PENGARUH COOKIES KOMBINASI UBI JALAR UNGU (Ipomea Batatas L.Poiret) DAN KACANG HIJAU (Vigna Radiata) TERHADAP PENINGKATAN KADAR HEMOGLOBIN DAN INDEKS ERITROSIT PADA IBU HAMIL = THE EFFECT OF COOKIES COMBINATION OF PURPLE SWEET POTATO (Ipomea Batatas L.Poiret) AND GREEN BEANS (Vigna Radiata) ON INCREASING HEMOGLOBIN LEVELS AND erythrocyte index in pregnant women

Tujuan : efektivitas Cookies yang terbuat dari Ubi Jalar Ungu dan Kacang Hijau terhadap kadar hemoglobin dan indeks eritrosit (MCV.MCH.MCHC) pada ibu hamil. Metode : Penelitian ini adalah kuantitatif dengan menggunakan desain kelompok kontrol quasi-experimental pretest-posttest penelitian ini melibatkan 69 wanita hamil yang berada di usia kehamilan Trimester 1 dan Trimester 2 dari tiga puskesmas, dibagi dalam 2 kelompok intervensi (intervensi 1= 21 orang, intervensi 2= 23 orang) dan 1 kelompok control(25 orang).Kelompok intervensi 1 diberikan Cookies Kombinasi ubi jalar ungu dan Kacang hijau, Kelompok Intervensi 2 diberikan Cookies Kombinasi ubi jalar ungu dan kacang Hijau + Tablet Tambah Darah, dan pada kelompok control di berikan Tablet tambah darah. The Cookies Intervention gave 3 tablets/day weighing 20g/piece, and 1 Blood-Boosting Tablet per day at a dose of 60mg, given for 90 days. Before and after the intervention, blood samples are taken every month to see the level of Hemoglobin and Erythrocyte Index.Hasil : Ada pengaruh yang signifikan terhadap intervensi yang diberikan dari ke tiga kelompok terhadap perubahan Kadar Hemoglobin dan Indeks eritrosit (MCV,MCH,MCHC) dengan nilai p<0,05, kelompok penelitian dengan peningkatan tertinggi pada kelompok intervensi 2(Cookies Kombinasi + Tablet Tambah Darah). Kesimpulan : Cookies Kombinasi Ubi Jalar Ungu dan Kacang Hijau dapat digunakan sebagai suplemen alternatif untuk menemani Tablet Suplemen Darah.

Keywords : Cookies Ubi Jalar Ungu, Cookies Kacang Hijau, Hemoglobin, Indeks Eritrosit, Ibu Hamil.