ANALISIS PERUBAHAN PENDAPATAN RUMAH TANGGA PEKERJA SEKTOR INFORMAL DAN HUBUNGANNYA DENGAN PERILAKU KONSUMSI PANGAN PADA MASA PANDEMI COVID-19 = ANALYSIS OF CHANGES IN HOUSEHOLD INCOME OF INFORMAL SECTOR WORKERS AND ITS RELATIONSHIP WITH FOOD CONSUMPTION BEHAVIOR DURING THE COVID-19 PANDEMIC

Pandemi Covid-19 memberikan dampak di berbagai aspek kehidupan terutama perekonomian dan dampak terburuknya hingga pada lapisan rumah tangga. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perubahan pendapatan dan perubahan perilaku konsumsi pangan serta hubungan perubahan pendapatan dan perubahan perilaku konsumsi pangan rumah tangga pekerja sektor informal pada masa pandemi Covid-19 di Kota Makassar. Penelitian ini dilakukan dengan pendekatan kuantitatif. Jumlah sampel terdiri dari 45 rumah tangga yang ditentukan secara aksidental. Perubahan pendapatan dan perilaku konsumsi pangan dianalisis dengan cara membendingkan sebelum dan selama pandemic covid-19. Hubungan perubahan pendapatan dengan perilaku konsumsi pagan dianalisis dengan Korelasi Spearman-rho. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kebijakan pemberlakuan PSBB pada masa pandemi covid-19 menyebabkan penurunan rata-rata pendapatan rumah tangga Rp.8.957.777 sebelum covid-19 menjadi Rp.5.523.333, pada masa covid-19 dengan pemberlakuan PSBB atau terjadi penurunan sekitar 57,4%. Secara umum perubahan pendapatan menyebabkan perubahan perilaku konsumsi pangan; namun secara statistik tidak memperlihatkan hubungan yang signifikan baik terhadap perilaku makan bersama dan perilaku mengkonsumsi makanan pokok, lauk-pauk, sayur-sayuran dan buah-buahan maupun perilaku mengkonsumsi pangan fungsional. Hal ini cenderung disebabkan oleh adanya upaya rumah tangga untuk tetap menyediakan pangan dalam rumah tangga, meskipun dengan sistem pinjam.

Keywords : Pandemi Covid-19, Pendapatan Rumah Tangga, Perilaku Konsumsi Pangan Rumah Tangga.