Standarisasi Performans Calon Bibit Sapi Bali Maiwa Breeding Center (MBC) Pola Partisipatif Masyarakat Kabupaten Barru

Sapi Bali merupakan salah satu bangsa sapi asli Indonesia yang sangat potensial sebagai penghasil daging. Sapi Bali memiliki performa produksi yang cukup bervariasi dan kemampuan reproduksi yang tetap tinggi. Sehingga dipertahankan keberadaannya dan dimanfaatkan sebab memiliki keunggulan yang spesifik. Pengukuran dimensi tubuh digunakan dalam melakukan seleksi bibit, mengetahui sifat keturunan dan tingkat produksi maupun menaksir berat badan. Pengukuran dimensi tubuh dapat dipakai sebagai penduga penampilan pejantan yang baik. Maiwa Breeding Center (MBC) sebagai pusat pengembangan sapi Bali. Namun, kualitas bibit sapi Bali yang dihasilkan belum diketahui kesesuainnya terhadap pencapaian kualitas bibit sapi Bali berdasarkan Standar Nasional Indonesia (SNI). Penelitian bertujuan untuk mengetahui standarisasi performans calon bibit sapi Bali Maiwa Breeding Center (MBC) melalui pola pemeliharaan partisipatif masyarakat Kabupaten Barru. Penelitian dilaksanakan pada bulan Maret-Mei 2020 di Kelompok mitra Maiwa Breeding Center Kabupaten Barru. Sampel yang digunakan ialah sampel calon bibit sapi Bali jantan dan betina. Metode penelitian yang digunakan adalah metode komperatif atau membandingkan dimensi tubuh meliputi tinggi pundak, panjang badan dan lingkar dada dan umur. Dilakukan koreksi jenis kelamin sebagai penyesuain dimensi tubuh berdasarkan umur. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu deskriptif dan menggunakan uji banding yaitu, uji T (t-test Independent Sample) dan uji T satu sampel (One Sample Test). Hasil penelitian menunjukkan bibit sapi Bali jantan masuk dalam grade II pada umur 24 bulan sedangkan bibit sapi Bali betina masuk dalam grade II dan III pada umur 24 bulan dan 21 bulan. Kesimpulan dari penelitian yaitu dimensi tubuh bibit sapi Bali jantan masuk pada grade II umur 24 bulan, sedangkan sapi Bali betina masuk pada grade II dan III pada umur 24 bulan dan 21 bulan sesuai dengan ketentuan SNI.
Kata Kunci : Bibit sapi Bali, Mitra, Performans, Standarisasi.