Strategi Pengembangan Usaha Penggilingan Beras (Studi Kasus Penggilingan Beras PB. Hasil Buah, di Desa Lepangeng, Kecamatan Belawa, Kabupaten Wajo, Provinsi Sulawesi Selatan)

Penggilingan gabah menjadi beras merupakan salah satu rangkaian utama penanganan pascapanen. PB. Hasil Buah merupakan perusahaan yang bergerak di bidang Penggilingan Beras, produksi dan penjualan beras. Kapasitas Penggilingan Beras mampu mempengaruhi produktivitas dari usaha Penggilingan Beras tersebut di mana dapat menambah kompetisi dan beberpa penggilingan beras lainnya, kompetisi ini juga berpengaruh terhadap penggunaan mesin produksi skala besar, juga tentunya membutuhkan perhatian yang khusus dalam proses pengembangan penggilingan beras. Metode analisis yang digunakan adalah metode analisis deskrpitif kualitatif dengan menggunakan Analisis Fishbone serta metode analisis deskrpitif kuantitatif menggunakan Analytic Hierarky Process (AHP). Hasil penelitian menyimpulkan, 1) Kinerja usaha penggilingan PB. Hasil Buah pada input usaha memperoleh pasokan gabah dari tiga Kabupaten. Kinerja pada proses produksi mempunyai tiga jenis beras yaitu, jenis premium, semi medium, dan juga medium. Sedangkan kinerja pada pemasaran yaitu mampu memasarkan pada empat daerah.2) Permasalahan yang terdapat pada usaha penggilingan PB. Hasil Buah adalah memperluas wilayah pembelian gabah, menambah beberapa jumlah unit trasnportasi, memperluas relasi mitra usaha, penambahan kapasitas produksi, meningkatkan pengawasan terhadap pekerja, merekrut tenaga ahli yang berpengalaman dalam pemeliharaan mesin, merekrut tenaga yang ahli dalam bidang pemasaran, memberikan harga yang sesuai dengan kebutuhan pasar, melakukan promosi melalui media sosial tekait kualitas produk yang ditawarkan, memperluas daerah pemasaran. 3) Pada prioritas keenam kriteria penggilingan beras PB. Hasil Buah, kriteria modal biaya menjadi pilihan dalam penggilingan beras PB. Hasil Buah. Sedangkan dalam urutan prioritas strategi penggilingan beras PB. Hasil Buah yaitu memperluas wilayah pembelian gabah. Dilanjutkan melakukan penambahan kapasitas mesin produksi.