Analisis Penerapan Lean Manufacturing untuk meminimalkan Waste dengan menggunakan metode Value Stream Mapping (Studi Kasus pada PT. Triteguh Manunggal Sejati) = Analysis of the Application of Lean Manufacturing to minimize Waste by using the Value Stream Mapping method (Case Study at PT. Triteguh Manunggal Sejati)

NURUL HIKMA. Analisis Penerapan Lean Manufacturing untuk meminimalkan Waste dengan menggunakan metode Value Stream Mapping (Studi Kasus pada PT. Triteguh Manunggal Sejati) (dibimbing oleh Irwan Setiawan dan A. Besse Riyani Indah)

PT. Triteguh Manunggal Sejati merupakan salah satu perusahaan yang bergerak dalam produksi minuman instan. Perusahaan ini berdiri sejak tahun 2003 yang berlokasi di Jalan Poros Malino Km 21 Pakatto. Perusahaan ini memiliki 10 jenis produk yang ditawarkan kepada konsumen salah satunya adalah mountea. Dalam memproduksi, perusahaan ini tentu harus memenuhi permintaan pasar tepat waktu sesuai dengan standar kualitas yang telah ditetapkan. Untuk memenuhi permintaan pasar maka perusahaan perlu memperhatikan kegiatan yang dapat mengakibatkan waste di lini produksi. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kegiatan-kegiatan yang dapat menimbulkan waste dan tidak memberikan nilai tambah terhadap produk serta memberikan rekomendasi perbaikan pada proses produksi di PT. Triteguh Manunggal Sejati.

Penelitian ini menerapkan Lean Manufacturing dengan menggunakan metode Value stream Mapping. Dengan penerapan metode Lean Manufacturing didapatkan hasil bahwa terdapat waste yaitu produksi berlebih, menunggu, transportasi, produk cacat dan sumber daya yang tidak dimanfaatkan dengan baik. Kegiatan yang memberikan nilai tambah atau Value Added (VA) sebesar 62%; Non Value Added (NVA) sebesar 8%, dan Necessary But Non Value Added (NNVA) sebesar 30%. Hasil dari penerapan Lean Manufacturing yaitu waktu lead time dapat berkurang dari yang semula 4.255 hari menjadi 4.221 hari ≈ 4 hari, dan waktu siklus yang semula 5.586 jam ≈ 6 jam menjadi 4.759 jam ≈ 5 jam.

Keywords : Lean Manufacturing, Waste, Process Activity Mapping, Value Stream Mapping