Manajemen dan Kinerja Rantai Pasok Jagung = Management and Performance Supply Chain of Corn

A. ARGA ADHY PRADITYA. Manajemen dan Kinerja Rantai Pasok Jagung. Dibimbing oleh HELIAWATY dan A. AMRULLAH.
Moncongloe merupakan salah satu kecamatan di Kabupaten Maros yang daerahnya didominasi oleh sektor pertanian, salah satu potensi yang menonjol untuk tanaman pangan adalah komoditas jagung. Gambaran umum rantai pasok jagung pakan yang terjadi di Desa Moncongloe Bulu ialah proses penyaluran jagung tersebut dimulai dari produsen awal hingga sampai ke tangan konsumen dimana terdiri dari lebih satu jaringan rantai pasok yang teridentifikasi. Meskipun saluran rantai pasok sudah ada namun belum dipastikan tingkat efisien kinerjanya. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui manajemen rantai pasok dan menganalisis kinerja rantai pasok pada komoditas jagung di Desa Moncongloe Bulu, Kecamatan Moncongloe, Kabupaten Maros, Provinsi Sulawesi Selatan. Jenis penelitian adalah kuantitatif kualitatif dengan menggunakan metode analisis Food Supply Chain Networking (FSCN) dan Data Envelopment Analysis (DEA) untuk mengetahui manajemen dan analisis kinerja rantai pasok.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kondisi manajemen rantai pasok jagung di Desa Moncongloe Bulu, Kecamatan Moncongloe, Kabupaten Maros kurang baik dikarenakan aliran produk pada indikator kesesuaian waktu pengiriman dikategorikan kurang lancar. Aliran finansial pada indikator ketepatan waktu dan harga jual yang ditetapkan dikategorikan kurang lancar. Aliran informasi pada indikator arus informasi masih lemah. Efisiensi kinerja rantai pasok jagung Desa Moncongloe Bulu mencapai rata-rata 78,95% dimana nilai efisien ditingkat petani sebanyak 22 orang dari 30 petani dan nilai efisien di tingkat pedagang sebanyak 5 pedagang dari 8 pedagang dalam rantai pasok jagung Desa Moncongloe Bulu. Saluran pertama rantai pasok jagung di Desa Moncongloe Bulu memiliki nilai kinerja 61,5% efisien, saluran kedua memiliki nilai kinerja sebesar 72,7% efisien, dan saluran ketiga memiliki nilai kinerja mencapai 100% efisien.

Keywords : Jagung, Manajemen Rantai Pasok, Kinerja Rantai Pasok, FSCN, dan DEA.