HUBUNGAN KONSUMSI KERANG POKEA (Batissa violacea var. Celebencis), PROFIL LIPID, NITRIC OXYDE PLASMA, EKSPRESI GEN m-RNA ENDOTHELIAL NITRIC OXYDE SYNTHASE DENGAN TEKANAN DARAH PADA MASYARAKAT KECAMATAN SAMPARA, KABUPATEN KONAWE, SULAWESI TENGGARA

Kerang pokea terdiri dari protein 50,48%, lemak 6,86%, karbohidrat 29,13%, serat 5,53%, dan air 2,70%, dimanfaatkan sebagai pangan konsumsi bersumber protein oleh masyarakat Kecamatan Sampara. Kebiasaan konsumsi, kadar profil lipid berhubungan dengan kejadian hipertensi. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis hubungan konsumsi kerang pokea (Batissa violacea var. celebencis von Marten 1897) dengan kadar profil lipid, nitric oxyde (NO) plasma, ekspresi gen m-RNA endothelial nitric oxyde synthase (eNOS) dan tekanan darah pada masyarakat Kecamatan Sampara, Kabupaten Konawe.
Metode penelitian berupa analitik observasional dengan desain case-control study melalui pendekatan biologi molekuler. Lokasi penelitian di Kecamatan Sampara. Jumlah sampel sebanyak 60 orang yang terdiri dari
30 sampel kasus dan 30 sampel kontrol dengan menggunakan teknik purposive sampling. Data konsumsi kerang pokea diambil dengan kuesioner Semi-Quantitative Food Frequency Questionnaire (FFQ-SQ), sedangkan pemeriksaan laboratorium terhadap kadar profil lipid, NO plasma, dan ekspresi gen m-RNA eNOS. Analisis data dilakukan dengan uji Spearman rho dan chi-square.
Hasil analisis uji statistik menunjukkan, konsumsi kerang pokea berpengaruh terhadap kadar profil lipid (p=0,000), NO plasma (p=0,000), dan ekspresi gen eNOS (p=0,000). Tidak ada hubungan konsumsi kerrang pokea, kadar Kolesterol Total, Trigliserida, dan Low Density Lipoprotein (LDL), kadar NO Plasma dan ekpresi gen m-RNA eNOS (p>0,05), sedangkan ada hubungan kadar High Density Lipoprotein (HDL) (p=0,002) dengan tekanan darah pada responden hipertensi dan normotensi.
Kesimpulan penelitian ini, menunjukkan konsumsi daging kerang pokea berpengaruh terhadap kadar profil lipid, nitric oxyde (NO) plasma, dan ekspresi gen m-RNA endothelial nitric oxyde synthase (eNOS). Namun konsumsi kerrang pokea, kadar profil lipid, kadar NO Plasma, dan ekspresi gen mRNA eNOS, tidak berhubungan dengan tekanan darah pada masyarakat Kecamatan Sampara, Konawe, Sulawesi Tenggara.