KUALITAS MEMBRAN PLASMA UTUH (MPU) DAN TUDUNG AKROSOM UTUH (TAU) SEMEN BEKU SAPI BALI SETELAH PENAMBAHAN EKSTRAK BUNGA TELANG (CLITORIA TERNATEA L) = QUALITY OF INTACT PLASMA MEMBRANE (INTACT PLASMA MEMBRANE) AND INTACT ACROSOME CAP (TAU) OF FROZEN SEMEN OF BALI COW AFTER ADDITION OF BUTTERFLY PEA FLOWER EXTRACT (Clitoria Ternatea L)

ANDI MUH. KHAFID FAJAR MA’RUF. KUALITAS MEMBRAN PLASMA UTUH (MPU) DAN TUDUNG AKROSOM UTUH (TAU) SEMEN BEKU SAPI BALI SETELAH PENAMBAHAN EKSTRAK BUNGA TELANG (CLITORIA TERNATEA L) (dibimbing oleh Muhammad Yusuf). Teknologi Inseminasi Buatan (IB) merupakan salah satu upaya strategis dalam meningkatkan populasi ternak sapi melalui pemanfaatan semen beku berkualitas dari pejantan unggul. Namun, kualitas semen beku sering mengalami penurunan akibat stres dingin dan stres oksidatif selama proses pengolahan dan penyimpanan. Penambahan antioksidan alami dalam pengencer semen diharapkan mampu meminimalkan kerusakan spermatozoa, khususnya pada membran plasma dan tudung akrosom yang berperan penting dalam proses fertilisasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan ekstrak bunga telang (Clitoria ternatea L.) dalam pengencer Tris Kuning Telur (TKT) terhadap keutuhan membran plasma utuh (MPU) dan Tudung Akrosom Utuh (TAU) spermatozoa sapi Bali setelah penyimpanan beku. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap dengan empat perlakuan, yaitu P0 (TKT), P1 (TKT + ekstrak bunga telang 2%), P2 (TKT + ekstrak bunga telang 2,5%), dan P3 (TKT + ekstrak bunga telang 3%). Parameter yang diamati adalah persentase Membran Plasma Utuh (MPU) dan Tudung Akrosom Utuh (TAU). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan ekstrak bunga telang berpengaruh nyata (p < 0,05) terhadap keutuhan membran plasma dan tudung akrosom spermatozoa sapi Bali. Perlakuan P1 menghasilkan nilai MPU dan TAU tertinggi dibandingkan perlakuan lainnya, sedangkan perlakuan P3 menunjukkan penurunan kualitas secara signifikan. Dapat disimpulkan bahwa penambahan ekstrak bunga telang pada konsentrasi 2% dalam pengencer Tris Kuning Telur merupakan dosis optimal untuk mempertahankan keutuhan MPU dan TAU spermatozoa sapi Bali selama penyimpanan beku.