Items where Author is "Azis, A. Najmah"

Thesis

Azis, A. Najmah (2006) KEEMPUKAN DAN SUSUT MASAK DAGING DADA AYAM PETELUR AFKIR YANG DIBERI SARI BUAH NENAS DAN GETAH PEPAYA PADA SUHU PEMASAKAN YANG BERBEDA. Skripsi thesis, Universitas Hasanuddin.