PENGARUH SARI KEDELAI YANG DIFORTIFIKASI KALSIUM DARI LIMBAH CANGKANG TELUR AYAM RAS TERHADAP TULANG TIKUS BETINA (Rattus novergicus)

ABSTRAK
Telah dilakukan penelitian pengaruh sari kedelai yang difortifikasi
kalsium dari limbah cangkang telur ayam ras terhadap pertumbuhan
tulang tikus betina (Rattus novergicus). Penelitian ini bertujuan untuk
mengkaji pengaruh perlakuan dalam mencegah terjadinya osteoporosis.
Penelitian ini menggunakan sampel terpisah kelompok kontrol pretestposttest dan kelompok perlakuan kalsium dari cangkang (72 mg/kg
BB/hari) dan sari kedelai (100 mg/kg BB/hari) serta sari kedelai yang
difortifikasi kalsium dari limbah cangkang telur selama 90 hari, digunakan
15 ekor tikus betina galur Wistar strain Rattus novergicus umur 20 hari.
Dilakukan analisis tulang femur dengan mengambil data bobot (g),
panjang (cm) dan densitas tulang (g/cm3
). Hasil penelitian menunjukkan
bahwa perlakuan berpengaruh terhadap peningkatan bobot tulang,
panjang tulang dan densitas tulang yang lebih besar dibandingkan kontrol.
Pemberian sari kedelai yang difortifikasi kalsium menunjukkan hasil
peningkatan pertumbuhan tulang yang paling tinggi sedangkan pemerian
sari kedelai dan kalsium cangkang menunjukkan hasil yang tidak berbeda
nyata. Berdasrkan uji korelasi, didapatkan bahwa proses peningkatan
bobot badan diikuti peningkatan bobot tulang, panjang tulang dan densitas
tulang akibat perlakuan.