STUDI VALIDASI SEMI-QUANTITATIF FOOD FREQUENCY QUESTIONNAIRE (FFQ)DAN FOOD RECALL 24 JAM TERHADAP ASUPAN ZAT GIZI MAKRO IBU HAMIL DI PUSKESMAS KASSI-KASSI KOTA MAKASSAR

Asmawati
“Studi Validasi Semi-Quantitatif Food Frequency Questionnaire (FFQ) Dan
Recall 24 Jam Terhadap Asupan Zat Gizi Makro Ibu Hamil Di Puskesmas
Kassi-kassi Kota Makassar”
xii + 62halaman +5 tabel +3Gambar+8Lampiran
Kemungkinan hidup seorang bayi secara sederhana dapat dihubungkan
dengan status gizi makro (energi, protein, lemak dan Karbohidrat)ibunya.
Validitas menggambarkan sejauh mana metode diet dapat mengukur sesuatu alat
ukur, dalam hal ini menggunakan metode semi-quantitatife Food Frequency
questionnairedi validasikan denganfoodrecall 24jam sebagaiGoldstandar.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui asupan zat gizi makro dengan
metode semi-quantitative food frequency Questionnaire dan metode Recall 24
jam padaibuhamil, mengetahui perbedaan dan Korelasi keduametodetersebut.
Metode penelitian adalah Survey Analitik, dengan rancangan cross
sectional, dilakukan pada bulan Maret 2013, di Puskesmas Kassi-kassi, sebanyak
93sampel Ibu hamil yangterpilih.
Hasil penelitian, rata-rata asupan menggunakan metode semi-quantitative
food frequncy questionnaire energi (1699.02 kkal), protein (59,25 gr) Lemak
(66,65 gr) KH ( 275,23 gr)lebih tinggi dari pada recall 24 jam Energi ( 1642 kkal),
protein (60,09) lemak (55,36), dan KH (236,03gr), kecuali protein. tidak ada
perbedaan asupan terhadap kedua metode, dan berkorelasi antara kedua metode
tersebut ditunjukkan dengan nilai Energi r = 0,509, Protein r=0,266, lemak
r=0,459, dan Karbohidrat r = 0,441, sehingga dapat dikatakan bahwa metode
semi-quantitatif food frequency questionnaire sama baiknya dalam mengestimasi
asupan zat gizi makro ibu hamil, Kuesioner semi-Quantitatif food frequency
Questionnaire merupakan alat yang valid untuk mengukur atau mengestimasi
asupan zat gizi makro padaibuhamil,khususnya energi,Lemak,dan Karbohidrat.
Penelitian ini merekomendasikan bahwapenggunaanmetoderecall 24 jam
lebih dari dua kali agar hasilnya lebih baik jika mau divalidasi antara kedua
metodetersebut.
DaftarPustaka : 65(1983 –2012)
Kata Kunci : Validasi,Semi-quantitatifFFQ,Recall 24 jam, zat gizi Makro,
ibu hamil.