KARAKTERISASI DAN ANALISIS HASIL NMR DARI FLAVONOID GLIKOSIDA YANG TELAH DIISOLASI DARI LEMPUYANG WANGI (Zingiber aromaticum Val.)

ABSTRAK
Telah dilakukan penelitian karakterisasi dan analisis hasil NMR dari
flavonoid glikosida yang telah diisolasi dari lempuyang wangi (Zingiber
aromaticum Val.). Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan
karakterisasi dari senyawa flavonoid glikosida yang telah diisolasi dari
lempuyang wangi (Zingiber aromaticum Val.) berdasarkan analisis hasil
spektrum UV-Vis, Fourier Transform Infra Red (FTIR), dan NMR.
Penentuan struktur digunakan Spektroskopi 1H-NMR dan 13C-NMR, dan
karakteristik gugusnya digunakan Spektrofotometri UV-Vis dan Spektrofotometri FTIR. Hasil dari spektrum 1H-NMR menunjukkan ada 19 jenis
proton yang saling berinteraksi dan pada spektrum 13C-NMR menunjukkan
22 atom C pada senyawa tersebut. Pada spektrum FTIR menunjukkan
gugus hidroksil, benzen, metin, metilen, metil, dan karbonil. Pada
spectrum UV-Vis memperlihatkan absorbansi maksimum pada panjang
gelombang 265 nm yang menunjukkan adanya gugus benzen. Data
spektrum yang telah dianalisis dibandingkan terhadap pustaka dan
didapat dukungan bahwa struktur senyawa dalam penelitian ini adalah
3-[(5”-etil-2”,3”,4”-trihidroksioksan-1”-il)oksi]-5,7-dihidroksi-2-(3‟,4‟,5‟- trihidroksifenil)-kromen-4-on.