KAPASITAS KINERJA MESIN DALAM PRODUKSI PAKAN PELLET AYAM PEDAGING FASE FINISHER DENGAN BERBAGAI BAHAN PEREKAT

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kapasitas kinerja mesin dalam produksi pakan pellet ayam pedaging fase finisher dengan berbagai bahan perekat. Penelitian disusun menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) terdiri dari 4 perlakuan dengan 4 ulangan. Perlakuan penambahan bahan perekat yaitu P0 = tanpa menggunakan bahan perekat; P1 = penambahan molases 2%; P2 = penambahan tepung tapioka 2%; P3 = penambahan bentonit 2%. Parameter yang diukur yaitu kinerja teoritis dan kinerja aktual mesin pellet, ukuran diameter dan panjang pellet, serta uji organoleptik pellet. Hasil penelitian tidak berpengaruh nyata (P>0.05) terhadap kinerja teoritis mesin pellet, kinerja aktual mesin pellet, serta ukuran diameter dan panjang pellet ayam pedaging fase finisher. Memiliki hubungan sangat nyata (P<0,01) dengan koefisien korelasi 0,98. Rata-rata ukuran pellet yang dihasilkan berdiameter 3,9 – 4,0 mm dengan panjang 6,1 – 7,1 mm. Uji organoleptik menunjukkan lebih 50% panelis menilai kategori baik yang diberi bahan perekat, 41,67% panelis menilai kategori jelek pakan pellet tanpa bahan perekat. Kesimpulan rata-rata kinerja teoritis dan kinerja aktual mesin pellet masingmasing 33,62 kg/jam, dan 29,54 kg/jam, penyusutan bahan 12,13%. Keeratan efiensi kinerja mesin diatas 87,87%, dengan keeratan hubungan antara kapasitas aktual dengan jumlah bahan yang dipellet, waktu pemelletan, suhu mesin serta kadar air sebesar 98%. Penilaian panelis lebih tinggi pada perlakuan menggunakan bahan perekat dari pada tanpa menggunakan bahan perekat.