Clean Eating Sebagai Gaya Hidup Sehat: Studi Etnografi pada Pola Diet Wanita di Kota Makassar = Clean Eating as a Healthy Lifestyle: An Ethnography Study on The Dietary Patterns of Women in Makassar City

Fenny Pongtiku E071201063. Clean Eating Sebagai Gaya Hidup Sehat: Studi Etnografi pada Pola Diet Wanita di Kota Makassar. Dibawah bimbingan Icha Musywirah Hamka, S.Sos, M.Si. Seiring padatnya jadwal dan meningkatnya produktivitas kerja manusia, memaksa pememenuhan kebutuhan mereka dengan serba cepat, termasuk dalam hal makanan cepat saji. Budaya makan ini menciptakan banyak mendatangkan penyakit bagi tubuh, bahkan kematian. Melihat kondisi tersebut melahirkan banyak prinsip hidup sehat, termasuk budaya clean eating yang kian marak digaungkan di media sosial. Tujuan dari penelitian ini adalah 1) Mendeskripsikan pengetahuan dan pandangan para wanita diet tentang clean eating 2) Mendeskripsikan penerapan clean eatingclean eating dalam kehidupan para wanita diet sehari-hari 3) Menganalisis faktor-faktor pendorong para wanita diet melakukan clean eating. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif-deskriptif dengan pendekatan studi kasus. Adapun pemilihan informan dalam penelitian ini ditentukan secara sengaja (purposive) berdasarkan kriteria yang sesuai dengan tujuan penelitian. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pengetahuan informan mengenai prinsip clean eating didapatkan melalui media sosial dengan mempertimbangkan keseimbangan komsumsi dan nutrisi. Pola hidup ini menerapkan konsumsi bahan-bahan alami, utuh, dan minim proses yang bebas dari bahan pengawet. Penerapan gaya hidup clean eating ini dimulai dengan mengatur rencana menu yang bakal disajikan, memilih bahan makanan alami, dan memasak dengan berbagai metode, seperti: merebus, menumis dengan sedikit minyak zaitun, atau memanggang sebentar. Hal ini dilakukan agar bahan makanan alami tidak kehilangan banyak nutrisi. Adapun faktor pendorong para wanita diet ini menerapan pola hidup clean eating sebagai metode pengendalian berat badan yang lahir dari faktor internal dan eksternal. Faktor internal mencakup kesadaran diri, nilai yang diterapkan, motivasi diri, dan kebutuhan psikologis. Sedangkan faktor eksternal mencakup dukungan keluarga dan terinspirasi dari gaya hidup orang tua, pengaruh tren sosial media, serta adanya tekanan dari lingkungan pekerjaan berupa body shaming juga menjadi pemicu untuk merapkan pola hidup clean eating ini.

Keyword : Clean Eating, Gaya Hidup Sehat dan Wanita Diet.