PENILAIAN KUALITAS TELUR AYAM DENGAN SISTEM PEMELIHARAAN BERBEDA DI COPPO BENTENG FARM KABUPATEN SOPPENG = ASSESSMENT OF THE QUALITY OF CHICKEN EGGS WITH DIFFERENT MAINTENANCE SYSTEMS AT COPPO BENTENG FARM, SOPPENG REGENCY

Latar belakang. Penelitian ini mengevaluasi pengaruh sistem kandang terhadap kualitas telur ayam ras petelur, dengan fokus pada perbedaan kandang terbuka dan tertutup. Tujuan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis trend suhu, kelembaban, dan pengaruhnya terhadap parameter kualitas telur. Metode. Penelitian dilakukan secara deskriptif kualitatif dengan data diperoleh melalui pengukuran suhu, kelembaban, dan kualitas telur menggunakan alat dan perangkat Elitech gsp 6 Temperature and Humidity Data logger. Hasil. Hasil menunjukkan bahwa kandang tertutup memberikan lingkungan stabil dengan nilai Temperature Humidity Index (THI) normal (<70), menghasilkan kualitas telur lebih baik dibandingkan kandang terbuka yang berada pada kategori alert (71-79) hingga kategori danger (80-83). Kesimpulan. Penelitian ini memberikan pemahaman teoritis dan praktis dalam manajemen kandang, dengan rekomendasi pengadopsian teknologi kandang tertutup untuk meningkatkan produktivitas peternakan ayam petelur di daerah tropis. Keterbatasan pada lokasi tunggal membuka peluang penelitian lanjutan untuk variasi lokasi dan metode.

Kata Kunci: Sistem kandang, THI, Kualitas telur, Ayam layer.