OPTIMALISASI STRATEGI PENGEMBANGAN PASAR MENGGUNAKAN BUSSINES MODEL CANVAS (STUDI KASUS PASAR SEGAR) = OPTIMIZING MARKET DEVELOPMENT STRATEGY USING THE BUSINESS MODEL CANVAS (CASE STUDY OF PASAR SEGAR)

Penelitian ini membahas Makassar sebagai kota metropolitan di Indonesia timur memiliki peran penting dalam distribusi pangan melalui pasar tradisional. Salah satu contohnya adalah Pasar Segar, yang tidak hanya menjadi pusat transaksi ekonomi, tetapi juga ruang interaksi sosial masyarakat. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif untuk memahami dinamika pasar, termasuk preferensi konsumen dan hubungan antara pedagang dan pembeli. Hasil studi menunjukkan bahwa sebagian besar elemen Business Model Canvas (BMC) telah diterapkan, namun aspek saluran distribusi dan proposisi nilai masih perlu ditingkatkan. Strategi yang disarankan meliputi: penguatan proposisi nilai sesuai tren pasar, peningkatan fasilitas fisik, pemanfaatan media sosial dan website, kerja sama dengan platform pemesanan online, serta evaluasi berkala terhadap BMC. Langkah-langkah ini diharapkan mampu meningkatkan daya tarik Pasar Segar sebagai destinasi kuliner modern dan relevan.

Keyword : Pasar Segar, Makassar, pasar tradisional, strategi pengembangan, Business Model Canvas, pemasaran digital.