Penerapan Sistem Kendali Fuzzy Logic pada Kumbung Jamur Tiram = Application of Fuzzy Logic Control System and Monitoring on Oyster Mushroom Mushroom Coupling. Supervisors

Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) merupakan jamur yang memiliki nutrisi dan gizi yang cukup tinggi sehingga baik untuk dikonsumsi. Rata-rata harga jual jamur tiram pada pasaran adalah 20.000/kg. Selama ini pengendalian kondisi kumbung jamur tiram untuk menjaga suhu dan kelembapan (RH) dilakukan dengan menggunakan metode konvensional, metode ini dilakukan dengan cara menyemprotkan air menggunakan hand sprayer pada pagi dan sore hari. Cara ini tentu tidak efektif untuk mengontrol kelembapan dan suhu pada kumbung jamur tiram karena kelembapan dan suhu tidak terkontrol dengan baik bahkan dapat menyebabkan misselium tidak dapat tumbuh dengan optimal oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan sistem kontrol yang baik untuk mengendalikan kumbung jamur tiram dilengkapi sistem kendali fuzzy logic. Metode penelitian ini meliputi pembuatan kumbung, perancangan kaidah kontrol untuk mengendalikan kelembapan pada kumbung dan uji kinerja sitem kontrol ke kumbung jamur tiram. Parameter yang diamati adalah kelembapan, respon dinamis, respon steady state, dan daya listrik. Hasil penelitian menunjukkan kaidah-kaidah kontrol fuzzy mampu mengatur daya sehingga overshoot kelembapan cukup kecil (1,1%), settling time relatif singkat (13 menit), kelembapan stabil dan error steady state sebesar 3,33% (dalam batas toleransi). Penerapan sistem kendali fuzzy logic untuk mengendalikan kumbung jamur tiram pada kelembapan 90% menunjukkan bahwa kelembapan kumbung lebih tinggi dibandingkan dengan kelembapan lingkungan yang tidak stabil. Keberhasilan sistem kontrol juga dapat dilihat pada penggunaan daya listrik yang menurun secara bertahap dimulai pada menit ke-11 hingga daya 0 saat mencapai kelembapan setting point dan hanya sesekali aktif. Selain sistem kontrol daya, kontrol fan juga berhasil membuat ruang kelembapan relatif seragam. Energi listrik yang digunakan untuk mengontrol kumbung jamur tiram selama satu minggu sebesar 1,79 kWh. Estimasi biaya penggunaan listrik, kumbung jamur beroperasi di rumah dengan harga listrik Rp1.444,70/kWh untuk kelembapan ruang 90% adalah 2.586,013/minggu.