Analisis Permintaan Pada Komoditas Kopi di Sulawesi Selatan = Analysis of Demand for Coffee Commodities in South Sulawesi.

Kopi merupakan salah satu komoditas yang termasuk dalam subsektor perkebunan, yang juga merupakan komoditas unggulan. Sulawesi selatan merupakan salah satu provinsi yang menempati peringkat ke-7 sebagai provinsi penghasil kopi terbesar di Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis determinan permintaan pada komoditas kopi di Sulawesi Selatan dan juga menganalisis tingkat elastisitas permintaan pada komoditas kopi di Sulawesi Selatan. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder yang berupa data Time Series dalam periode 2000-2022. Alat analisis yang digunakan adalah analisis regresi linear berganda dalam model persamaan Cobb- Douglas dengan bantuan Software Eviews ver.12. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara simultan kedua variabel independen yakni harga kopi, harga gula, harga teh, dan pendapatan perkapita berpengaruh signifikan terhadap variable dependen yakni permintaan kopi di Sulawesi Selatan. Secara parsial keempat variable independent yakni harga kopi, harga gula, harga teh, dan pendapatan per kapita berpengaruh signifikan terhadap konsumsi kopi di Sulawesi Selatan. Hasil analisis yang dilakukan untuk mendapatkan tingkat elastisitas setiap variabel penelitian yaitu variabel harga kopi, harga gula dan pendapatan perkapita menunjukkan sifat inelastis atau nilai yang dihasilkan lebih kecil dari 1 terhadap permintaan pada komoditas kopi di Sulawesi Selatan. Sedangkan variabel harga the menunjukkan sifat elastis atau nilai yang dihasilkan lebih dari 1 terhadap permintaan pada komoditas kopi di Sulawesi Selatan.