EFIKASI EKSTRAK KAYU CEMPEDAK (ARTOCARPUS INTEGER MERR) TERHADAP JAMUR PELAPUK PUTIH (TRAMETES VERSICOLOR)

Cempedak (Artocarpus integer Merr.) adalah Jenis Pohon Serba Guna (JPSG) yang berpotensi dikembangkan sebagai bahan pengawet. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efikasi zat ekstraktif kayu cempedak terhadap serangan jamur pelapuk putih. Kayu cempedak di ekstrak menggunakan pelarut aseton dan metanol, kemudian di fraksinasi secara bertingkat menggunakan pelarut hexana, etil asetat, dan air. Ekstrak dan fraksi kayu cempedak kemudian di uji ke jamur pelapuk putih (Trametes Versicolor) dengan konsentrasi 50 ppm dan 100 ppm. Metode Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis perbandingan dengan membandingkan indeks anti jamur antara sampel dan sampel kontrol. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ekstrak kayu cempedak dengan konsentrasi tersebut sangat efektif dalam menghambat pertumbuhan jamur pelapuk putih. Ekstrak kayu cempedak (Artocarpus integer Merr) cenderung bersifat polar dan memiliki aktivitas anti jamur yang tergolong ke dalam klasifikasi sangat tahan dengan nilai indeks anti jamur 100%.