EFEKTIVITAS PEMASARAN DAN DAMPAK TERHADAP PENDAPATAN USAHA OLAHAN PERIKANAN OTAK-OTAK IKAN TENGGIRI PADA MASA PANDEMI COVID-19 DI KOTA MAKASSAR

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui biaya, penerimaan, pendapatan dan kelayakan usaha olahan perikanan otak-otak ikan tenggiri di tengah pandemic COVID-19 serta mengetahui efektivitas pemasaran usaha olahan perikanan otak-otak ikan tenggiri ditengah pandemic COVID-19 di Kota Makassar. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Oktober sampai November 2020. Metode pengambilan sampel adalah purposive sampling dengan jumlah sampel sebanyak 6 usaha olahan perikanan otak-otak ikan tenggiri. Sumber data yang digunakan yaitu data pimer dan data sekunder. Data dianalisis menggunakan analisis pendapatan, analisis kelayakan usaha dan analisis data kuantitatif. Hasil penelitian pada biaya, penerimaan, dan pendapatan usaha olahan produk otak-otak ikan tenggiri di Kota Makassar mengalami penurunan yang signifikan. Tingkat kelayakan usaha pada olahan perikanan otak-otak ikan tenggiri pada masa pandemic COVID-19 di Kota Makassar menunjukkan kriteia R/C > 1 yang berarti usaha yang dijalankan mengalami keuntungan atau usaha olahan perikanan otak-otak ikan tenggiri di Kota Makassar layak dijalankan. Hasil penelitian pada efektivitas pemasaran usaha olahan perikanan otak-otak ikan tenggiri di kota Makassar pada masa pandemic COVID-19 berjalan dengan efektif.