Evaluasi Pemberian Formula Green Concentrate Indigofera terhadap Kandungan Asam Lemak Jenuh (Saturated Fatty Acid) dan Total Lemak Pada susu Kambing Saanen=Evaluation of the Administration of Green Concentrate Indigofera Formula on the Content of Saturated Fatty Acid and Total Fat in Saanen Goat Milk

Kambing perah Saanen merupakan kambing penghasil susu yang berasal dari lembah Saanen di negara Swiss bagian dan saat ini sudah menyebar di berbagai negara termasuk Indonesia. Konsentrat hijau (Green Concentrate) adalah pakan yang padat nutrisi berasal dari satu atau lebih hijauan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penggunaan berbagai formula green concentrate indigofera terhadap kandungan asam lemak jenuh dan total lemak pada susu kambing Saanen. Rancangan percobaan yang digunakan yaitu Rancangan Bujur Sangkar Latin (RBSL) 4x4 yaitu 4 perlakuan dan 4 periode, perlakuan yang diberikan yaitu pakan basal dengan penambahan konsentrat indigofera 35% (PA), konsentrat Indigofera 30% (PB), konsentrat Indigofera 25% (PC), konsentrat Indigofera 20% (PD). Parameter yang diamati pada penelitian ini yaitu, kandungan asam lemak jenuh Satured Fatty Acid (SFA) dan total lemak dalam susu kambing Saanen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian formulasi green concentrate pada level berbeda tidak berpengaruh nyata terhadap kandungan asam lemak jenuh dan total lemak susu kambing Saanen.