PENGARUH PENDIDIKAN DAN PELATIHAN SDM TERHADAP KEUNGGULAN KOMPETITIF MELALUI KEPUASAN KERJA PADA USAHA COFFEE SHOP DI KOTA MAKASSAR = THE EFFECT OF EDUCATION AND TRAINING OF HUMAN RESOURCES ON COMPETITIVE ADVANTAGE THROUGH JOB SATISFACTION IN COFFEE SHOP BUSINESSES IN MAKASSAR CITY

Fenomena usaha coffee shop di makassar antara lain memiliki tingkat persaingan yang tinggi. Keberadaan banyaknya coffee shop, termasuk merek besar dan lokal, dapat membuat sulit bagi suatu usaha untuk menciptakan dan mempertahankan keunggulan kompetitif. Untuk meningkatkan keunggulan kompetitif, dan mengatasi kesulitan menemukan karyawan yang memiliki keterampilan sebagai barista. Maka perusahaan harus berupaya untuk meningkatkan kinerja SDM dengan meningkatkan keahlian dan keterampilan untuk mempersiapkan SDM melalui pendidikan dan pelatihan. Penelitian ini bertujuan unuk mengetahui pengaruh pendidikan dan pelatihan SDM terhadap keunggulan kompetitif melalui kepuasan kerja pada barista coffee shop yang ada di Kota Makassar. Jenis penelitian ini adalah kuantitatif. Sampel yang digunakan adalah 208 orang barista. Metode pengumpulan data pada penelitian ini menggunakan kuesioner yang berisi pernyataan-pernyataan. Teknik analisis data yang digunakan pada penelitian ini adalah structural equation modeling (SEM) yang dioperasikan melalui SmartPLS 4. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pendidikan berpengaruh positif dan signifikan terhadap keunggulan kompetitif, pelatihan berpengaruh positif dan signifikan terhadap keunggulan kompetitif, kepuasan kerja tidak berpengaruh positif dan signifikan terhadap keunggulan kompetitif, terdapat pengaruh negative dan signifikan pendidikan terhadap kepuasan kerja, pelatihan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan kerja, tidak terdapat pengaruh tidak langsung pendidikan terhadap keunggulan kompetitif melalui kepuasan kerja, tidak terdapat pengaruh tidak langsung pelatihan terhadap keunggulan kompetitif melalui kepuasan kerja.