Analisis Persepsi dan Tindakan Penerapan Sistem Jaminan Produk Halal Ditinjau Dari Aspek Komitmen dan Tanggungjawab Pada Usaha Rumah Potong Hewan Unggas

Upaya pemerintah untuk mendukung produk makanan dan minuman yang wajib bersertifikat halal pada tahun 2024 adalah dengan menerapkan sistem jaminan produk halal di industri. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis persepsi dan tindakan sumberdaya manusia di rumah pemotongan hewan Unggas. Analisis data penelitian ini menggunakan uji komparatif (uji t) dengan sampel sebanyak 52 orang. Hasil penelitian pada persepsi sumberdaya manusia pada rumah potong hewan unggas bersertifikat halal dan non sertifikat halal yaitu t hitung 37,952 > t tabel 1,672 atau H0 ditolak, sedangkan tindakan hasilnya yaitu t hitung 184,76 > t tabel 1,672 atau H0 ditolak hal ini mengindikasikan terdapat perbedaan antara persepsi dan tindakan sertifikat halal dan non sertifikat halal pada rumah potong hewan unggas. Berdasarkan data tersebut disimpulkan bahwa terdapat perbedaan antara persepsi maupun tindakan sumberdaya manusia pada rumah potong hewan unggas bersertifikat halal dan non sertifikat halal. Adapun hal yang membedakan yaitu dari tingkat persepsi dan tindakan sumberdaya manusia terkait kebijakan halal, tanggungjawab manajemn puncak, pembinaan SDM dan pembinaan tenaga juruh sembelih halal (JULEHA).