Pengaruh Penambahan Larva Black Soldier Fly (BSF) Terfermentasi Dalam Pakan Terhadap Status Kesehatan Ayam Kampung

Produktivitas unggas perlu diimbangi dengan ketersediaan pakan yang mengandung zat-zat nutrisi yang dibutuhkan. Ketersediaan tepung ikan yang relatif langka mengakibatkan harganya semakin tinggi sehingga perlunya pakan alternatif sumber protein hewani. Salah satu pakan yang memiliki kandungan protein tinggi yang sangat potensial yaitu BSF. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan Black Soldier Fly (BSF) terfermentasi dalam pakan terhadap status kesehatan ayam kampung. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Oktober sampai Desember 2022 di Kandang Percobaan Laboratorium Produksi Unggas, Fakultas Peternakan, Universitas Hasanuddin, Makassar. Ayam kampung yang digunakan sebanyak 120 ekor. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) terdiri dari 5 perlakuan dan 4 ulangan, yaitu P0 (100% Pakan Komersial), P1 (100% Pakan Basal,) P2 (85% Pakan Basal + 15% Pakan Fermentasi BSF), P3 (80% Pakan Basal + 20% Pakan Fermentasi BSF), dan P4 (75% Pakan Basal + 25% Pakan Fermentasi BSF). Analisis data dengan analysis of variant (ANOVA) dilanjutkan uji kontras orthogonal. Hasil penelitian bahwa dengan penambahan BSF terfermentasi berpengaruh (P<0,05) terhadap diameter bursa fabrisius, asam urat, dan pada level 20% mampu meningkatkan bobot relatif bursa fabrisius, tetapi tidak berpengaruh (P>0,05) terhadap persentase jumlah folikel bursa fabrisius, total protein plasma, hematokrit (PCV), kolesterol, dan alanin aminotransferase (ALT). Disimpulkan dengan penambahan BSF terfermentasi dalam pakan hingga level 20% mampu meningkatkan status kesehatan ayam kampung fase starter.