Validasi Metode Analisis Penetapan Kadar Residu Pestisida Dalam Buah Apel (Malus Sylvestris Mil) Impor Yang Beredar di Kota Makassar Dengan UFLC

Latar Belakang. Buah apel merupakan komoditas buah impor yang digemari masyarakat. Kesadaran yang tinggi dalam masyarakat akan peran buah apel bagi kesehatan dapat menjadi pendorong peningkatan permintaan apel yang semakin tinggi termasuk impor dari negara tetangga. Buah apel impor banyak memasuki pasar lokal dan pasar modern di Indonesia. Karbaril banyak digunakan dalam bidang pertanian termasuk buah-buahan. Adanya residu dalam buah-buahan, sayuran, tanah dan permukaan air berpotensi membahayakan kesehatan konsumen.metode sederhana, sensitive sangat diperlukan untuk menganalisis residu pestisida karbaril dalam sampel buah. Tujuan. Penelitian ini bertujuan untuk memvalidasi metode analisis penetapan kadar residu pestisida karbaril dalam buah apel (Malus sylvestris mil) impor yang beredar di kota Makassar. Metode. Analisis penetapan kadar residu pestisida dalam buah apel (Malus sylvestris mil) menggunakan alat UFLC (Ultra Fast liquid Chromatography) yang telah dilakukan validasi metode analisis dengan parameter uji linearitas, uji akurasi dan presisi, dan analisis kualitatif dan kuantitatif. Hasil. Validasi metode analisis dilakukan pada berbagai parameter uji, untuk memvalidasi alat. Penentuan penetapan kadar residu pestisida pada buah apel (Malus sylvestris Mil) tidak didapatkan adanya residu pestisida. Dengan hasil parameter uji linearitas R2 0,9872, uji presisi secara berturut-turut adalah 43,97%; 4,02% dan 16,03%. Hasil uji akurasi dengan konsentrasi 4; 6 dan 8 adalah 87,50%; 94,46% dan 93,05%. Pada parameter LOD 3,59 dan LOQ 10,88 dan analisis kualitatif dan kuantitatif tidak terdeteksi adanya karbaril. Kesimpulan. Berdasarkan hasil pengukuran pada sampel buah apel (Malus sylvestris Mil) yang diperoleh dari 3 supermarket yang berbeda tidak terterdeteksi adanya residu pestisida karbaril dalam analisis. Hal ini menunjukkan bahwa penggunaan pestisida karbaril pada buah apel (Malus sylvestris Mil) impor yang beredar di kota makassar tidak terdeteksi.