Strategi Pengembangan dengan Metode Analisis SWOT pada Cafe KOPTE di Kota Palu = Development Strategy with SWOT Analysis Method in Café KOPTE at Palu City

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman serta mengetahui strategi pengembangan yang efektif dalam peningkatan bisnis dan mengatasi ancaman kompetitor pada Café KOPTE di Kota Palu. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis SWOT dengan menggunakan matriks IFAS, EFAS, dan diagram matriks SWOT untuk menentukan strategi pengembangan yang tepat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada matriks IFAS, Café KOPTE memiliki total nilai 3,65 dengan koefisien kekuatan sebesar 1,95 dan koefisien kelemahan 1,70. Sementara pada matriks EFAS, diperoleh total nilai 3,28 dengan koefisien peluang sebesar 1,72 dan koefisien ancaman 1,56. Berdasarkan hasil analisis diagram matriks SWOT, strategi SO (Strength-Opportunity) merupakan strategi yang paling tepat untuk diterapkan. Strategi ini meliputi tiga pendekatan utama yaitu: mengoptimalkan harga terjangkau dan kualitas produk yang konsisten untuk membangun loyalitas pelanggan, memanfaatkan lokasi strategis dan konsep café yang menarik untuk menjalin kerjasama dengan bisnis lokal, serta mengembangkan inovasi menu baru dengan tetap mempertahankan kualitas produk yang konsisten. Penelitian ini menyimpulkan bahwa Café KOPTE berada dalam posisi yang menguntungkan dengan kekuatan internal dan peluang eksternal yang lebih besar dibandingkan kelemahan dan ancamannya. Penerapan strategi SO diharapkan dapat mendukung pengembangan usaha yang berkelanjutan dan memperkuat posisi Café KOPTE di industri café Kota Palu