POTENSI DAUN LAMTORO GUNG (Leucaena leucocephala) SEBAGAI ALTERNATIF PENGGANTI SUMBER PROTEIN PADA PAKAN IKAN LELE (Clarias sp.) KUALITAS EKSPOR

Komoditas ikan air tawar yang memiliki potensi budidaya unggulan yang menjanjikan adalah Clarias sp. Pakan yang memiliki kandungan gizi yang tinggi diperlukan untuk memperoleh Clarias sp. dengan kualitas tinggi. Lamtoro gung (L. leucocephala) memiliki kandungan nutrisi berupa protein dan lemak yang dapat digunakan sebagai suplemen pada pakan Clarias sp. kualitas ekspor. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan gizi L. leucocephala yang akan digunakan sebagai komponen tambahan pakan Clarias sp. kualitas ekspor. Kandungan protein yang tinggi dan lemak yang rendah dalam pakan menjadi syarat untuk menghasilkan pakan Clarias sp. kualitas ekspor. Pakan Clarias sp. dibuat dengan campuran tepung L. leucocephala, dedak padi dan tepung jagung dengan perbandingan 8:1:1. Analisis kadar air dilakukan dengan metode pengurangan berat, kadar abu dengan metode pengabuan, kadar protein dengan metode Kjeldahl dan kadar lemak dengan metode Soxhletasi. Hasil analisis kadar air, kadar abu, kadar protein dan kadar lemak L. leucocephala berturut-turut 9,75%, 6,07%, 28,85% dan 6,69%, sedangkan pakan L. leucocephala memiliki kadar air, kadar abu, kadar protein dan kadar lemak berturut-turut 10,32, 7,13%, 25,32% dan 5,84%. Hasil penentuan kadar air, kadar abu, protein dan lemak pada sampel L. leucocephala dan pakan L. leucocephala telah memenuhi Standar Nasional Indonesia maupun internasional.