STRATEGI KETAHANAN PANGAN SEKTOR BERAS PERUSAHAAN UMUM (PERUM) BULOG DI KABUPATEN SIDRAP = RICE SECTOR FOOD SECURITY STRATEGY PUBLIC COMPANY (PERUM) BULOG IN SIDRAP DISTRICT

Andi Muh. Anugrah Hidayat. Strategi Ketahanan Pangan Sektor Beras Perusahaan Umum (Perum) Bulog di Kabupaten Sidrap (dibimbing oleh Dr. Halimah Larekeng, S.P., M.Si. dan Irwan, S.TP., M.TP.). Beras merupakan bahan pangan utama sehingga ketidakcukupan pangan akibat produktivitas yang menurun akan berimbas pada persoalan sosial, ekonomi, dan politik yang membuat pemerintah melahirkan perusahaan umum yang disebut dengan Bulog. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi badan urusan logistik (bulog) dalam mempertahankan ketahanan pangan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret-April 2024 di Kantor Cabang Bulog Kabupaten Sidenreng Rappang. Metode penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kualitatif dengan mengumpulkan data yang terdiri dari 2 sumber yaitu data primer dan data sekunder. Hasil yang didapatkan dari penelitian ini ialah kebutuhan beras di Kabupaten Sidrap sebesar 36,50 ribu ton sedangkan kebutuhan beras di Kota Makassar sebesar 158,08 ribu ton. Ketersediaan stok pangan PSO dan Komersial pada bulan Agustus, September, dan Maret menunjukkan angka terendah sehingga tidak dapat memenuhi kebutuhan penduduk Sidrap maupun Kota Makassar. Kesimpulan yang diperoleh ialah bulog melakukan pemerataan pangan dengan mendistribusikan pangan ke beberapa wilayah untuk menjaga ketersediaan stok pangan.

Keyword : Bulog, Ketahanan Pangan, padi.