Aktivitas Antibakteri dan Identifikasi Golongan Senyawa Aktif Ekstrak Metanol Tiga Spesies Rumput Laut = Antibacterial Activity and Identification of Active Compound Group from Methanolic Extract of Three Seaweed Species

Latar Belakang. Ancaman ketahanan pangan oleh penyakit yang menyerang ikan, udang, dan tanaman budidaya bahkan manusia. Permasalah tersebut dapat diatasi dengan penggunaan ekstrak bahan alam seperti rumput laut yang memiliki aktivitas antibakteri. Tujuan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antibakteri ekstrak metanol rumput laut jenis E. denticulatum, L. intricata, dan S. polycystum terhadap bakteri penyebab pembusukan ikan yaitu P. aeruginosa dan S. aureus, serta mengidentifikasi golongan senyawa aktif yang dikandung ekstrak aktif. Metode. Sampel rumput laut dibersihkan, dikeringanginkan, dibuat menjadi simplisia, lalu diekstraksi dengan metode maserasi menggunakan pelarut metanol. Uji aktivitas antibakteri ekstrak terhadap kedua bakteri uji tersebut. Identifikasi golongan senyawa aktif diuji secara kualitatif. Hasil. Berdasarkan diameter zona bening dan zona halo yang menunjukkan adanya aktivitas antibakteri ekstrak terhadap P. aeruginosa yang terbentuk pada ekstrak metanol E. denticulatum (7,52 dan 11,75 mm), S. polycystum (7,75 dan 10,67 mm), dan L. intricata (7,83 dan 10,63 mm). Sedangkan diameter zona bening dan halo terhadap bakteri S. aureus yang terbentuk pada ekstrak metanol E. denticulatum (6,92 dan 9,97 mm), S. polycystum (7.30 dan 8.57 mm), dan L. intricata (7.43 dan 9.15 mm). Kesimpulan. Ketiga ekstrak metanol menunjukkan sensitivitas yang lebih tinggi terhadap bakteri P. aeruginosa dibandingkan dengan bakteri S. aureus. Terdapat kandungan alkaloid, flavonoid, dan fenolik pada ketiga jenis ekstrak, tetapi tidak mengandung senyawa aktif golongan terpenoid. Teridentifikasi pula hanya ekstrak metanol S. polycystum, dan ekstrak metanol L. intricata yang positif mengandung senyawa saponin, sedangkan ekstrak metanol E. denticulatum menunjukkan hasil yang negatif.

Kata Kunci : Ikan Terbang, Konstruksi, Gill net, Kabupaten Selayar