Potensi Cell-Free Supernatant (CFS) Lactobacillus plantarum Sebagai Antibiofilm Terhadap Vibrio harveyi Penyebab Vibriosis Pada Udang

Latar Belakang. Vibrio harveyi dapat terus membentuk biofilm pada permukaan, menunjukkan resistensi terbesar pada pelat beton, plastik, dan baja. Hal ini dapat menyebabkan penyakit Vibriosis pada vertebrata dan invertebrata laut, yang dapat mengakibatkan kerugian besar bagi industri akuakultur di seluruh dunia. Tujuan. Penelitian ini dilakukan untuk melihat potensi Lactobacillus plantarum CFS dalam menghambat pembentukan biofilm oleh bakteri Vibrio harveyi penyebab Vibriosis pada udang. Metode. Pada penelitian ini menggunakan metode Microtiter Plates untuk mengidentifikasi faktor-faktor yang diperlukan dalam pembentukan biofilm dan menilai sifat awal dari biofilm seperti toleransi antibiotik dan resistensi terhadap efektor sistem imun. Hasil. Hasil yang ditunjukkan bahwa bakteri Vibrio harveyi termasuk bakteri pembentuk biofilm yangkuat (Strong Biofilm Producer). Pada CFS Lactobacillus plantarum dilakukan 3 uji, yaitu uji pencegahan penempelan yang efektif pada konsentrasi 12,5%, pada uji penghambatan-pembentukan memiliki hasil efektif pada konsentrasi 50% sedangkan pada uji penghancuran tidak efektif pada ketiga konsentrasi. Kesimpulan. Vibrio harveyi merupakan bakteri pembentuk biofilm yang kuat. Cell-Free Supernatant Lactobacillus plantarum memiliki aktivitas pencegahan penempelan biofilm dan penghambatan pembentukan biofilm, namun tidak efektif pada aktivitas penghancuran biofilm.