Analisis Struktur Biaya Pemeliharaan Ayam Broiler di Closed House Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin = Analysis of the Cost Structure of Keeping Broiler Chickens in the Closed House of the Faculty of Animal Husbandry, Hasanuddin University

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui komponen biaya yang menempati proporsi relatif besar pada pemeliharaan ayam broiler di Closed House Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin dan untuk mengetahui berapa pembebanan biaya harian selama pemeliharaan. Penelitian ini dilaksanakan pada Mei – Juli 2023 dan jenis penelitian yang dilakukan adalah deskriptif kuantitatif. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data kuantitatif yaitu data yang berupa biaya biaya selama masa pemeliharaan di Closed House Fakultas Peternakan Unhas,
berupa: biaya tetap yang sifatnya sekunder dan biaya variabel yang sifatnya primer.
Data kualitatif yang diperlukan berupa penjelasan sistem pemeliharaan dan perkandangan akan dilakukan wawancara kepada Staf dan penanggung jawab Closed House serta staf Charoen Phokphan Makassar tentang bagaimana manajemen pemeliharaan ayam broiler. Hasil dari penelitian ini adalah Proporsi pembebanan biaya tetap per priode terhadap biaya total per periode sebesar 5 % dan pembebanan biaya variabel per priode terhadap biaya total per priode sebesar 95 % dengan pembebanan biaya variable per proide terbesar adalah biaya pakan dengan presentase 75,422 % dari total biaya variabel dan proporsi terbesar kedua adalah biaya DOC dengan presentase biaya 18,125 % dari total biaya variabel, dan proporsi pembebanan terbesar ektiga adalah VOK (Vaksin, Obat, Kimia) dengan presentase 1,368 % dari total biaya variabel. Peningkatan biaya harian beriringan dengan pertumbuhan ayam mulai dari fase strater sampai fase finisher dengan trend Y = 1,3496 + 0,0159X.

Keywords : Biaya Tetap, Biaya Variabel, Struktur Biaya.