PENGARUH GREEN MARKETING DAN KESADARAN LINGKUNGAN TERHADAP MINAT BELI PRODUK HIJAU PADA KONSUMEN STARBUCKS COFFEE DI KOTA MAKASSAR = THE INFLUENCE OF GREEN MARKETING AND ENVIRONMENTAL AWARENESS ON THE INTEREST IN BUYING GREEN PRODUCTS AMONG STARBUCKS COFFEE CONSUMERS IN MAKASSAR CITY

Starbucks Coffee, sebagai salah satu perusahaan besar di industri kopi, telah menerapkan berbagai inisiatif ramah lingkungan. Penelitian ini berfokus pada pengaruh green marketing dan kesadaran lingkungan terhadap minat beli produk hijau di kalangan konsumen Starbucks Coffee di Kota Makassar. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan survei sebagai metode pengumpulan data. Sampel penelitian terdiri dari 100 konsumen Starbucks Coffee di Kota Makassar. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner dan dianalisis dengan metode analisis jalur untuk mengidentifikasi hubungan antara green marketing, kesadaran lingkungan, dan minat beli produk hijau. Hasil analisis menunjukkan bahwa green marketing memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli produk hijau, dengan kesadaran lingkungan sebagai faktor mediasi yang memperkuat hubungan ini. Konsumen yang memiliki tingkat kesadaran lingkungan yang tinggi lebih cenderung dipengaruhi oleh strategi green marketing Starbucks dalam minat beli konsumen. Penelitian ini menyimpulkan bahwa green marketing yang diterapkan oleh Starbucks Coffee efektif dalam meningkatkan minat beli produk hijau di Kota Makassar. Kesadaran Lingkungan konsumen memainkan peran penting dalam memperkuat pengaruh green marketing. Oleh karena itu, perusahaan disarankan untuk terus mengembangkan strategi green marketing yang dapat meningkatkan kesadaran lingkungan di kalangan konsumen untuk memaksimalkan minat beli produk hijau.