Teknik dan Produktivitas Kerja Penyadap Nira Aren di Desa Kalobba Kecamatan Tellulimpoe Kabupaten Sinjai = Techniques and Work Productivity of Sugar Palm Palm Tapping in Kalobba Village, Tellulimpoe District, Sinjai Regency

Salah satu komoditas HHBK yang memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi dalam meningkatkan penghasilan dan kesejahteraan masyarakat adalah tanaman aren (Arenga pinnata Merr). Produk utama tanaman aren yang banyak dimanfaatkan oleh masyarakat adalah nira. Penelitian ini bertujuan untuk menganalis teknik penyadapan nira aren, menghitung besarnya produktivitas kerja penyadap nira aren dan menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi produktivitas kerja penyadap nira aren di Desa Kalobba Kecamatan Tellulimpoe Kabupaten Sinjai. Adapun hasil dari penelitian ini yaitu teknik penyadapan nira aren di Desa Kalobba Kecamatan Tellulimpoe Kabupaten Sinjai Provinsi Sulawesi Selatan dilakukan pagi dan sore hari dengan mengidentifikasi pohon aren yang siap sadap, tandan dipukul-pukul mulai dari pangkal tandan sampai ujung tandan, dan mengayun-ayunkan tandan dari kiri ke kanan sebanyak 40 kali dilakukan 2 kali sehari yaitu waktu pagi dan sore secara berulang selama 1-2 minggu, kemudian dilakukan pengirisan tandan, memasang jerigen sebagai wadah penampungan, dan pengambilan hasil sadap yang selanjutnya akan diolah menjadi gula aren. Produktivitas kerja penyadap nira aren di Desa Kalobba Kecamatan Tellulimpoe Kabupaten Sinjai sebesar 12,05 liter/jam dengan rata-rata pohon yang disadap sebanyak 2 pohon. Berdasarkan hasil analisis regresi linear berganda faktor-faktor yang mempengaruhi produktivitas kerja penyadap adalah umur pohon, umur penyadap dan jumlah pohon.

Kata kunci : Teknik Penyadapan, Nira Aren, Produktivitas Kerja