Analisis Kelayakan Usaha Ikan Kering di Kelurahan Ponjalae, Kota Palopo = “Feasibility Analysis of Dried Fish Business in the Village Ponjalae, Palopo City”.

Ikan kering adalah pengolahan atau pengawetan untuk memperpanjang masa simpan produk perikanan. Ikan kering adalah jenis makanan olahan ikan yang yang popular dikalangan Masyarakat Indonesia karena teksturnya yang renyah. Ikan kering dimulai dari proses penyiangan, pencucian, diikuti dengan penggaraman dan pengeringan. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui besar keuntungan yang diperoleh dan untuk mengetahui tingkat kelayakan usaha ikan kering di Kelurahan Ponjalae, Kota Palopo. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Desember 2023 – Januari 2024 yang berlokasi di Kelurahan Ponjalae, Kota Palopo. Metode pengambilan sampel yang digunanakan adalah sampel sensus atau jenuh dengan jumlah sebanyak 12 pengusaha ikan kering. Dari hasil penelitian dapat diketahui bahwa nilai rata-rata total keuntungan yang didapatkan oleh usaha ikan kering di Kelurahan Ponjalae sebesar Rp. 87.332.235 pada musim timur. Sedangkan keuntungan sebesar Rp. 15.227.235 pada musim barat. Nilai R/C Ratio usaha ikan kering di Kelurahan Ponjalae pada musim timur 1.79 dan pada musim barat 1.32. Hal ini menunjukkan bahwa usaha ikan kering layak untuk dikembangkan karena nilai R/C Ratio usaha ikan kering pada kedua musim tersebut lebih besar dari 1 (>1).

Kata kunci: Ikan kering, penerimaan, keuntungan, kelayakan.