PENGARUH PEMBERIAN BISKUIT BIJI LABU KUNING (C.moschata d.) TERHADAP KADAR HEMOGLOBIN (Hb) DAN STATUS SENG (Zn) IBU HAMIL KURANG ENERGI KRONIK DI KABUPATEN BONE SULAWESI SELATAN

ABSTRAK

I NGURAH SUKARYA. Pengaruh Pemberian Biskuit Biji Labu Kuning (C.moschata d.) Terhadap Kadar Hemoglobin (Hb) dan Status Seng (Zn) Ibu Hamil Kurang Energi Kronik di Kabupaten Bone Sulawesi Selatan (dibimbing oleh Aminuddin Syam dan Masni)

Kurang Energi Kronik (KEK) pada wanita usia subur usia 15 – 45 tahun dapat terjadi sejak remaja berlanjut pada masa kehamilan dan menyusui akibat cadangan energi dan zat gizi rendah. Dampak jangka panjangnya adalah anemia, Berat Badan Lahir Rendah. Penelitian bertujuan mengetahui pengaruh pemberian biskuit biji labu kuning terhadap kadar hemoglobin (Hb) dan status seng (Zn) ibu hamil Kurang Energi Kronik di Kabupaten Bone Sulawesi Selatan.

Penelitian eksperimental Kuasi dengan desain pre test – post test melibatkan ibu hamil KEK 22 orang kelompok intervensi dan 28 orang kelompok kontrol dipilih secara purposive. Data dinalisis menggunakan uji t-berpasangan, uji t- dua sampel berpasangan, uji Mc.Neymar dan uji Chi- Square.

Hasil penelitian menunjukkan peningkatan kadar Hemoglobin kedua kelompok menurut total skor rerata pre dan post test, tetapi peningkatannya tidak bermakna secara statistik pada kelompok intervensi dengan nilai (p>0,05), kelompok kontrol peningkatan kadar Hemoglobin bermakna (p=0,020) atau (p<0,05). Untuk status seng (Zn), recall konsumsi meningkat, secara statistik pererbedaannya tidak signifikan karena nilai (p>0,05) dimana untuk kelompok Intervensi dan kelompok kontrol nilai (p=1.000) atau nilai (p>0,05). Disimpulkan bahwa tidak ada pengaruh pemberian biskuit biji labu kuning terhadap kadar hemoglobin dan status seng ibu hamil kurang energi kronik.

Kata kunci : Biskuit Biji Labu Kuning, Hemoglobin, Seng, Kurang Energi Kronik
23/11/2020