Strategi Pemasaran Sate Taichan di Makassar (Studi Kasus) = Marketing Strategy for Taichan Sate in Makassar (Case Study)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui deskripsi strategi pemasaran dan melakukan perbandingan dalam perbedaan strategi pemasaran yang dilakukan Sate Taichan di Makassar (Studi Kasus). Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei 2023 sampai Juni 2023. Penelitian dilakukan di Sate Taichan Kenangan dan Sate Taichan Bang Aat di Makassar. Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif kualitatif. Analisis yang digunakan yaitu reduksi data, penyajian data, penarikan kesimpulan dan Triangulasi. Fokus penelitian adalah pada elemenelemen bauran pemasaran, yaitu produk, harga, tempat, dan promosi. Sate Taichan Bang Aat dan Sate Taichan Kenangan menerapkan strategi pemasaran yang berbeda untuk menghadapi persaingan di bisnis sate Taichan. Sate Taichan Bang Aat lebih memfokuskan diri pada menyederhanakan produk dengan dua variasi menu, mempertahankan kualitas dan cita rasa yang konsisten, serta mengandalkan media sosial dan kolaborasi dengan influencer untuk meningkatkan visibilitasnya. Di sisi lain, Sate Taichan Kenangan mengandalkan variasi menu yang beragam, harga yang bervariasi, lokasi strategis, pelayanan berkualitas berkat pelatihan karyawan, dan promosi aktif di media sosial untuk menarik pelanggan. Kesuksesan keduanya tergantung pada strategi yang mereka pilih, di mana Sate Taichan Bang Aat menonjolkan produk utama yang konsisten, sementara Sate Taichan Kenangan mengejar berbagai pilihan dan pengalaman pelanggan yang lebih luas.

Keywords : Sate Taichan, Strategi Produk, Strategi Harga, Strategi Tempat dan Strategi Promosi