KANDUNGAN PROTEIN KASAR, LEMAK KASAR DAN SERAT KASAR PADA RANSUM KOMPLIT YANG DIFERMENTASI DENGAN PENAMBAHAN BAWANG PUTIH

Peranan pakan sangat penting bagi keberlangsungan hidup ternak. Upaya yang dapat dilakukan untuk mengoptimalkan pemanfaatan bahan baku lokal salah satunya melalui teknologi fermentasi. Pada saat dilakukannya fermentasi berbagai hal dapat terjadi yang menyebabkan terjadinya penurunan kualitas pakan disebabkan oleh aktifitas mikroorganisme pathogen dan jamur pembusuk yang merusak bahan. Penambahan bawang putih dalam ransum komplit diharapkan mampu meningkatkan kualitas fermentasi. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 5 ulangan. Adapun susunan pakan komplit penelitian sebagai berikut P0 : ransum komplit tanpa fermentasi, P1 : ransum komplit fermentasi 8 minggu dan P2 : penambahan bawang putih (1%) pada ransum komplit yang difermentasi 8 minggu. Parameter yang diamati yaitu protein kasar, nilai mutlak protein kasar, lemak kasar, nilai mutlak lemak kasar, serat kasar, nilai mutlak serat kasar . Hasil penelitian menunjukkan ransum komplit yang difermentasi tanpa bawang putih maupun dengan penambahan bawnag putih memberikan pengaruh nyata (P<0,05) terhadap parameter protein kasar dan lemak kasar. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penmbahan bawang putih 1% pada ransum komplit dan difermentasi mampu meningkatkan kandungan protein kasar dan lemak kasar serta meningkatkan kandungan serat kasar pada ransum komplit.