FERMENTASI LIMBAH PENGOLAHAN ALGA LAUT Kappaphycus alvarezii UNTUK PRODUKSI BIOETANOL MENGGUNAKAN Pichia kudriavzevii MELALUI OPTIMALISASI NUTRISI FERMENTASI

K. alvarezii merupakan spesies alga laut yang paling banyak dibudidayakan di Indonesia karena penggunaan utamanya untuk produksi karagenan. Limbah yang dihasilkan dari produksi karagenan masih mengandung selulosa yang tinggi. Kandungan selulosa tersebut dapat diubah menjadi bioetanol. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh nutrisi fermentasi, konsentrasi nutrisi dan lama fermentasi limbah alga K. alvarezii terhadap kadar bioetanol. Produksi bioetanol dapat dilakukan dengan hidrolisis dan fermentasi. Hidrolisis limbah alga K. alvarezii dilakukan menggunakan Trichoderma reesei yang menghasilkan enzim selulase untuk menghidrolisis selulosa, selanjutnya limbah alga K. alvarezii difermentasi dengan P. kudriavzevii menggunakan nutrisi yeast extract dan Gandasil-D® dengan konsentrasi 0,0 g/L, 0,2 g/L, 0,6 g/L dan 1,0 g/L. Hasil penelitian menunjukan bahwa jenis nutrisi, konsentrasi nutrisi dan waktu fermentasi berpengaruh terhadap kadar bioetanol yang dihasilkan. Nutrisi fermentasi yang paling optimal yaitu dengan pemberian nutrisi Gandasil-D® dibandingkan dengan nutrisi yeast extract. Konsentrasi nutrisi dan waktu fermentasi yang paling optimal yaitu dengan pemberian Gandasil-D® 0,6 g/L menghasilkan bioetanol sebesar 6,87% selama 48 jam dan nutrisi yeast extract 0,0 g/L kadar bioetanol yang dihasilkan sebesar 5,30% selama 96 jam. Efisiensi fermentasi untuk yeast extract dan Gandasil-D® masing-masing sebesar 61% dan 75%.