FORMULASI MAGGOT BLACK SOLDIER FLY (Hermetia illucens) DAN DAUN TURI (Sesbania grandiflora) SEBAGAI ALTERNATIF PENGGANTI SUMBER PROTEIN PADA PAKAN IKAN LELE (Clarias sp.) KUALITAS EKSPOR

Ikan lele (Clarias sp.) merupakan salah satu komoditas ikan di Indonesia yang memiliki peluang ekspor yang tinggi, syarat ekspor Clarias sp. harus berkualitas baik, yakni tinggi protein dan rendah lemak. Produksi Clarias sp. yang berkualitas baik ditunjang dengan pemberian pakan bergizi tinggi dengan nilai ekonomi yang rendah. Alternatif pakan yang memiliki gizi dan murah adalah maggot (H. illucens). Produksi H. illucens yang relatif mudah, sehingga kelimpahannya cukup tinggi membuat H. illucens cocok sebagai alternatif sumber protein. Penambahan protein nabati bermanfaat untuk memperkaya nutrisi pakan. Daun turi (S. grandiflora) memiliki kandungan nutrisi yang baik dan tersebar luas di wilayah Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan gizi H. illucens dan S. grandiflora yang akan digunakan sebagai komponen tambahan pakan Clarias sp. kualitas ekspor. Pakan dibuat dengan memformulasikan H. illucens dan S. grandiflora kemudian ditambahkan tepung dedak padi dan tepung jagung dengan perbandingan 8:1:1. Analisis kadar air dilakukan dengan metode gravimetri, kadar abu dengan metode pengabuan, kadar protein dengan metode Kjeldahl dan kadar lemak dengan metode Soxhletasi. Hasil analisis telah memenuhi standar nasional namun untuk analisis kadar protein belum memenuhi standar internasional.