Penerapan Fully Fuzzy Linear Programming Menggunakan Bilangan Fuzzy Segitiga dalam Optimasi Produksi (Studi kasus: Meera Cake Makassar) = Application of Fully Fuzzy Linear Programming Using Triangular Fuzzy Numbers in Production Optimization (Case study: Meera Cake Makassar)

Pemrograman linear fuzzy adalah pemrograman linear yang dinyatakan dengan fungsi objektif dan fungsi kendala yang memiliki parameter dan ketidaksamaan fuzzy. Dalam hal ini, istilah fuzzy merupakan sebuah pendekatan untuk menyelesaikan masalah ketidakpastian, seperti keraguan, ketidaktepatan, dan kebenaran yang bersifat sebagian. Meera Cake Makassar adalah sebuah toko yang menyediakan berbagai jenis kue kering seperti nastar, kastangle, salju, mente, chocostick, dan palm sugar. Pada penelitian ini akan dilakukan pengoptimalan produksi pada Meera Cake Makassar untuk menentukan jumlah masing-masing kue yang harus diproduksi sehingga memperoleh keuntungan yang optimal dengan fungsi objektif dan fungsi kendala yang bergantung pada beberapa variabel seperti kebutuhan bahan baku, persediaan bahan baku, dan biaya produksi yang tidak stabil. Adanya ketidakstabilan ini mengakibatkan variabel-variabel tersebut selanjutnya dinyatakan ke dalam bilangan fuzzy segitiga. Untuk menyelesaikan masalah optimasi tersebut, pada penelitian ini digunakan metode fully fuzzy linear programming. Hasil perhitungan menunjukkan bahwa keuntungan optimal yang diperoleh adalah Rp1.617.600,00 dengan memproduksi kue nastar sebanyak 19 kemasan, chocostick sebanyak 6 kemasan, kastangle sebanyak 18 kemasan, salju sebanyak 35 kemasan, mente sebanyak 21 kemasan, dan palm sugar sebanyak 25 kemasan. Keuntungan yang diperoleh menggunakan metode fully fuzzy linear programming ini meningkat 21,88% dari keuntungan produksi yang dilakukan oleh Meera Cake Makassar saat ini.

Keywords : Fully Fuzzy Linear Programming, Bilangan Fuzzy Segitiga, Metode Simpleks.