SUBTITUSI PAKAN KOMPLIT DENGAN HYDROPONIC FODDER JAGUNG TERHADAP KARAKTERISTIK RUMEN DAN NERACA NITROGEN PADA TERNAK KAMBING

Muh Shoalihin Saleh Husain. Subtitusi pakan komplit dengan hydroponic
fodder jagung terhadap karakteristik rumen dan neraca nitrogen pada
ternak kambing (dibimbing oleh Syahriani Syahrir dan Asmuddin Natsir)
Pakan komplit dan fodder jagung merupakan salah satu alternatif
penyedian pakan untuk ternak karena mengandung nutrisi yang dapat
memenuhi kebutuhan ternak ruminansia. Penelitian ini bertujuan untuk
mengkaji tentang perubahan biomassa protein kasar dan lemak kasar
pakan komplit yang disimpan dengan kondisi kadar air bahan pakan apa
adanya dilapangan (as fed) dan mengkaji karakteristik rumen (pH, VFA,
dan NH3), serta neraca nitrogen (konsumsi N, kecernaan N, N urin dan
retensi N) pada ternak kambing yang mengonsumsi pakan komplit, pakan
fodder jagung, atau kombinasi pakan komplit dengan pakan fodder
jagung. Penelitian ini dilangsungkan dalam 2 tahap. Tahap I dilakukan
dengan rancangan acak lengkap terdiri dari 4 perlakuan dan 4 ulangan,
sementara tahap II dilakukan menggunakan 12 ekor ternak kambing
berdasarkan rancangan acak kelompok terdiri dari 3 perlakuan 4
kelompok. Hasil penelitian tahap I menunjukkan bahwa pakan komplit
yang disimpan secara as fed mengalami peningkatan kadar protein kasar
(3.46%), lemak kasar (0.52%) setelah penyimpanan 2 minggu dan terus
meningkat hingga penyimpanan 6 minggu (protein kasar 3.97% dan lemak
kasar 0.88%). Hasil penelitian tahap II menunjukkan bahwa pH cairan
rumen ternak yang mendapat ransum P1=7,22, P2=6,94, P3=6,67; kadar
NH3 P1=17,48 mM, P2=26,26 mM, P3=17,16 mM; dan kadar VFA adalah
P1= 103,84 mM, P2= 93,85 mM P3=112,82 mM. Rataan tingkat konsumsi
N, Kecernaan N, N urin dan retensi N pada perlakuan P1 adalah 10,07
g/e/h, 72%, 0,52 g/e/h, 7,45 g/e/h; untuk P2 adalah 4.20 g/e/h, 77,12%,
0,49 g/e/h, 2,71 g/e/h; dan untuk P3 adalah 8,68 g/e/h 77,10%, 0,27
g/e/h, 6,71 g/e/h. Kesimpulan dari penelitian ini ialah pakan komplit yang
disimpan secara as fed sebaiknya digunakan setelah penyimpanan 2
minggu dan masih baik digunakan hingga lama penyimpanan 6 minggu.
Pakan P3 merupakan pakan yang paling efktif digunakan pada ternak
kambing dibanding perlakuan pakan yang lain.
Kata kunci: pakan komplit, hydroponic fodder jagung, karakteristik rumen,
neraca nitrogen, ternak kambing.
Telah Dievaluasi Kelayakannya Oleh
Gugus Penjamin Mutu Fakultas Peternakan
Dr. Ir. Hastang, M.Si