ANALISIS RISIKO KESEHATAN AKIBAT KONSUMSI TOMAT (Lycopersicon esculentum) YANG MENGANDUNG RESIDU PROFENOFOS DI KABUPATEN GOWA

Sayur tomat merupakan jenis sayuran yang bernilai gizi tinggi sehingga
sangat digemari oleh seluruh kalangan masyarakat. Dalam kegiatan produksi tomat tidak bisa terlepas dari penggunaan pestisida.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui risiko kesehatan akibat konsumsi tomat (lycopersicon esculentum) yang mengandung residu profenofos di Kelurahan Tamaona Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa. Metode penelitian ini adalah observasional study dengan rancangan Analisis Risiko Kesehatan Lingkungan. Konsentrasi Profenofos diukur dengan menggunakan Gas Chromatography (GC), sedangkan berat badan, laju asupan, dan frekuensi paparan diukur secara kuantitatif melalui wawancara kuesioner terhadap 100 responden untuk menghitung Intake profenofos dan tingkat risiko kesehatan (RQ). Konsentrasi profenofos di dalam sayur tomat terdeteksi pada sampel I, II, dan V sedangkan pada
sampel III dan IV tidak terdeteksi, konsentrasi tertinggi pada sampel V yaitu 0,5234 mg/kg dan konsentrasi rata-rata yaitu 0,37003 mg/kg. Berdasarkan hasil tersebut maka konsentrasi profenofos dalam sayur tomat masih di bawah BMR yang ditetapkan SNI tahun 2009 yaitu 2,0 mg/kg. Hasil analisis menunjukkan Untuk RQ Karsinogen sebanyak 88 responden memiliki nilai rata-rata RQ ≤ 1 dan 12 responden memiliki nilai RQ > 1. Untuk RQ Non Karsinogen sebanyak 18 responden memiliki nilai rata-rata RQ ≤ 1 dan 82 responden memiliki nilai RQ > 1. Kelompok dengan nilai RQ ≤ 1 dikategorikan sebagai kelompok aman, sedangkan
kelompok dengan nilai RQ > 1 disebut kelompok berisiko terhadap efek penyakit karsinogen atau Non Karsinogen. Manajemen pengurangan risiko kesehatan perlu dilakukan karena melihat besarnya risiko paparan profenofos baik penyakit karsinogen maupun penyakit non karsinogen.