PROFIL METABOLIT SEKUNDER 3 JENIS LEMPUYANG MENGGUNAKAN METODE ULTRASONIC ASSISTED EXTRACTION DENGAN PENDEKATAN PRINCIPAL COMPONENT ANALYSIS

ABSTRAK
NURJANNAH SUFI. Profil Metabolit Sekunder 3 Jenis Lempuyang Menggunakan Metode Ultrasonic Assisted Extraction Dengan Pendekatan Principal Component Analysis (dibimbing oleh Gemini Alam dan Muhammad Raihan)

Rimpang lempuyang merupakan suatu tanaman yang memiliki banyak khasiat, rimpang lempuyang terbagi atas 3 jenis Z. zerumbet dan Z. amaricans dan Z. aromaticum. Menurut beberapa penelitian rimpang Z. zerumbet dan Z. amaricans khasiat sebagai penambah nafsu makan sedangkan rimpang Z. aromaticum berkhasiat sebagai penurun nafsu makan. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan beberapa profil kimia dari beberapa ekstrak 3 jenis lempuyang yang dianalisis secara TLC-Densitometri dan dikelompokkan dengan pendekatan Principal Component Analysis. Sampel rimpang lempuyang diekstraksi menggunakan pelarut etanol dengan konsentrasi 30%, 70% dan 96%. Ekstraksi dilakukan dengan metode UAE dan dianalisis secara kemometrik sehingga diperoleh hasil pada loading plot PC1 merupakan kategori pengelompokan berdasarkan kemiripan yang dilihat dari 9 puncak yang muncul. sedangkan PC2 dilihat dari 3 puncak yang muncul. Adapun hasil pada score plot UV 254 nilai korelasi berdasarkan masing-masing grup yaitu grup A dengan nilai R = 0,9118 dan grup B dengan nilai R = 0,9725. Serta pada hasil dendogram cluster 1 terdapat dengan tingkat kesamaan yaitu 75,80% dan Cluster 2 dengan tingkat kesamaan yaitu 79,29%. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan maka dapat ditarik kesimpulan bahwa ekstrak Z. zerumbet dan Z. amaricans menunjukan adanya persamaan senyawa fitokimia yang signifikan sedangkan pada ekstrak Z. aromaticum memiliki sedikit perbedaan senyawa fitokimia yang signifikan.