Uji Aktivitas Antioksidan Beberapa Ekstrak Daun Morus cathayana Dengan Metode FRAP dan ABTS

Antioksidan adalah senyawa yang dapat mencegah timbulnya penyakit degeneratif utama. M. cathayana merupakan tanaman yang sangat penting karena memiliki beberapa senyawa fenolik salah satunya yaitu flavanoid. Adanya senyawa flavonoid yang terkandung dapat digunakan sebagai antioksidan. Ekstrak M. cathayana diperoleh dari hasil ekstraksi menggunakan UAE dengan beberapa konsentrasi cairan penyari etanol dan lama ekstraksi. Tetapi pengujian aktivitas antioksidan pada M. cathayana masih minim yang diteliti. Oleh karena itu, pada penelitian ini akan dilakukan pengujian aktivitas antioksidan beberapa ekstrak M. cathayana dengan metode FRAP dan ABTS. Pada metode ABTS yaitu pada ekstrak M. cathayana dengan konsentrasi penyari etanol 30% diperoleh nilai IC50 berkisar 67,89 ppm – 107,94 ppm, pada konsentrasi penyari etanol 70% nilai IC50 berkisar 81,90 ppm – 115,55 ppm, dan pada konsentrasi penyari etanol 96% diperoleh nilai IC50 berkisar 123,18 ppm – 204,60 ppm. Sedangkan pada metode FRAP yaitu pada ekstrak M. cathayana dengan konsentrasi penyari etanol 30% diperoleh nilai IC50 berkisar 167,60 ppm – 588,41 ppm, pada konsentrasi penyari etanol 70% nilai IC50 berkisar 230,94 ppm – 497,29 ppm, dan pada konsentrasi penyari etanol 96% didapatkan nilai IC50 berkisar 181,75 ppm – 596,77 ppm. Berdasarkan pengujian ekstrak M. cathayana yang di ekstraksi menggunakan konsentrasi penyari etanol 30% rasio 2:10 dengan lama ekstraksi 15 menit diperoleh IC50 sebesar 67,89 ppm dan memiliki efek aktivitas antioksidan yang kuat dibandingkan dengan yang lainnya.