Analisis Kadar Logam Berat Tembaga (Cu) dalam Darah Sapi (Bos sp.) di Tempat Pembuangan Akhir (TPA) Sampah Tamangapa Makassar = Analysis of Heavy Metal Copper (Cu) Levels in Cow's Blood (Bos sp.) at the Tamangapa Makassar Final Disposal Site (TPA)

Salah satu masalah utama peternakan sapi di wilayah perkotaan seperti kota Makassar adalah terbatasnya lahan penggembalaan sapi sehingga peternak memanfaatkan Tempat Pembuangan Akhir (TPA) sampah Tamangapa, Makassar untuk menggambalakan sapi. Sampah di TPA sangat beragam mulai dari sampah organik dan non-organik serta tidak dapat dipungkiri adanya sampah yang mengandung logam berat. Sapi yang memakan sampah non-organik seperti logam berat secara terus-menerus dapat menyebabkan akumulasi logam dalam darah sapi yang kemudian teregulasi dalam tubuh dan dapat menyebabkan gangguan kesehatan serta toksik terhadap sapi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keberadaan dan tingkat cemaran logam berat tembaga (Cu) pada sampel sapi yang di pelihara di TPA sampah. Penelitian ini menggunakan sampel darah sapi yang berjumlah 16 sampel sapi yang di pelihara di TPA Tamangapa sebanyak 5 ml menggunakan tabung berisi ethylene diamine tetraacetic acid (EDTA) berdasarkan kriteria jenis kelamin (jantan dan betina) dan umur (<1,5 tahun dan >1,5 tahun). Selanjutnya sampel di bawa ke Balai Besar Laboratorium Kesehatan (BBLK) Makassar untuk dilakukan Analisa kadar logam berat Cu dalam darah sapi dengan metode Inductively Coupled Plasma (ICP) dan dianalisis dengan pengujian statistika T-Test secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan kadar logam dalam darah bervariasi diantara 0,642 sampai 1,554 ppm dimana masih dibawah Batas Maksimum Residu (BMR) yaitu 4,3 ppm. Pengaruh variabel jenis kelamin dan umur terhadap kadar logam dalam darah sapi berdasarkan hasil uji T-Test menunjukkan perbandingan yang tidak signifikan. Hasil penelitian menunjukkan kadar logam Cu dalam darah sapi yang digembalakan di TPA Tamangapa masih di bawah standar, namun tetap perlu diwaspadai untuk keamanan pangan yang bersumber dari hewan yang digembalakan di TPA.

Kata kunci: tembaga, logam berat, sapi, TPA Tamangapa