Penetapan Kadar Sianidin dalam Ekstrak Kulit Batang Bakau Menggunakan Metode KLT – Densitometri

Sianidin merupakan salah satu contoh senyawa antosianidin, yang terkandung dalam tanaman bakau (Rhizophora sp.) yang memiliki banyak manfaat di bidang kesehatan dan digunakan sebagai pewarna alami pada produk pangan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar sianidin yang terkandung dalam tanaman bakau (Rhizophora sp.) dengan menggunakan metode analisis KLT – Densitometri yang telah divalidasi sebelumnya, dengan beberapa paramater validasi metode analisis antara lain, linearitas, LOD (Limit of Detection) dan LOQ (Limit of Quantivication), akurasi dan presisi. Pengujian dilakukan menggunakan metode KLT-Densitometri diperoleh kadar sianidin yang terkandung pada tanaman bakau yakni 30,24 mg/100 g simplisia kering. Metode yang digunakan telah divalidasi dan hasil yang diperoleh memenuhi persyaratan yaitu linearitas dengan nilai koefisien korelasi sebesar 0,98; LOD 42,43 μg/mL dan LOQ 141,46 μg/mL; dan akurasi dengan nilai percent recovery 97,48%; 99,92%; dan 102,96%; serta presisi dengan nilai simpangan baku relatif (RSD) yaitu 4,41%.