Penerapan Sistem Kontrol Fuzzy Logic Pada Alat Pengering Tipe Rak Berenergi Hybrid Listrik dan Surya = Application of Fuzzy Logic Control System in Rack Type Dryers with Electric and Solar Hybrid Energy

Latar belakang dari pene.litian ini adalah alat pe.ngering tipe rak merupakan salah satu alat pengering buatan yang dirancang untuk mengatasi kelemahan pada metode pengeringan secara langsung. Tetapi alat pen.gering buatan memerlukan energi yang besar untuk mengeringkan bahan pertanian. Tujuan dari penelitian ini untuk menghasi.lkan sistem kontrol fuzzy logic, serta mengetahui kinerja kontrol pada alat pengering tipe rak berenergi hybrid listrik dan surya. Metode penelitian dilakukan dengan cara mempelajari bagian-bagian alat, membuat program kontrol, kemudian uji fungsional dan kinerja alat pengering dengan menggunakan sagu basah. Hasil analisa uji fungsional mesin pengering dengan energi hybrid dan non hybrid diketahui bahwa sistem kontrol bekerja dengan baik yaitu settling time relatif kecil 12 menit, error steady state kecil yaitu 1oC dan tidak terjadi overshoot. Hasil analisa uji kinerja menggunakan energi listrik (non hybrid) dengan bahan sagu kadar air awal sebesar 44.65%bb menunjukkan laju pengeringan rata-rata 0.037kg/kg jam, lama proses pengeringan 4.5 jam. Sedangkan kinerja dengan menggunakan energi hybrid dengan bahan sagu kadar air awal sebesar 46.48%bb menunjukkan laju pengeringan rata-rata 0.036kg/kg jam, lama proses pengeringan 5 jam. Energi listrik yang terpakai dengan sistem non-hybrid sebesar 5.32kWh, sedangkan dengan sistem hybrid sebesar 2.55 kWh. Penerapan sistem hybrid dapat menghemat listrik sebesar 52.07% dan kadar air sagu yang dihasilkan sesuai target SNI: 3729-2008 yaitu maksimal13% bb.
Keywords : Alat pengering, hybrid energi, fuzzy logic