UJI DAYA HAMBAT ANTIBAKTERI BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L.) SEBAGAI ALTERNATIF FEED ADDITIVE UNTUK AYAM PEDAGING = ANTIBACETRIAL INHIBITION TEST OF BUTTERFLY PEA (Clitoria ternatea L.) AS ALTERNATIVE FOR BROILER

Bunga telang (Clitoria ternatea L.) merupakan tanaman berpotensi sebagai feed additive dalam memperbaiki kondisi saluran pencernaan ayam pedaging. Kadungan flavonoid bunga telang memiliki kemampuan sebagai antibakteri. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui uji daya hambat antibakteri ekstrak bunga telang terhadap bakteri Escherichia coli, Staphylococcus aureus dan Lactobacillus sp. Rancangan penelitian terdiri dari 5 perlakuan dan 4 ulangan dengan perlakuan P0: aquades (kontrol) P1: bunga telang 0,4%, P2: bunga telang 0,6%, P3: bunga telang 0,8%. Penelitian menggunakan RAL (Rancangan Acak Lengkap) dan uji duncan untuk menentukan perbedaaan antara setiap ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa daya hambat ekstrak bunga telang berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap bakteri Escherichia coli, Staphylococcus aureus, dan Lactobacillus sp. Hasil pengukuran total flavonoid sebelum 24 jam mencapai 507,05 ppm mengalami penurunan mencapai 479,74 ppm setelah 24 jam. Daya hambat tertinggi terdapat pada bakteri Gram positif dan daya hambat terendah terdapat pada Gram negatif. Hasil tersebut dapat disimpulkan pemberian ekstrak bunga telang hingga kosentrasi 0,8% mampu menghambat pertumbuhan Gram positif dan bakteri Gram negatif.
Kata Kunci : Bunga Telang, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, dan Lactobacillus sp.