PERFORMANSI SUPPLY CHAIN USAHA GULA AREN MELALUI INTEGRASI SUPPLY CHAIN OPERATION REFERENCE (SCOR) DAN OBJECTIVE MATRIX (OMAX): STUDI KASUS DI DESA BONTO SINALA KECAMATAN SINJAI BORONG KABUPATEN SINJAI = The Performance of Palm Sugar Business Supply Chain Through the Integration of Supply Chain Operation Reference (SCOR) and Objective Matrix (OMAX): Case study of Bonto Sinala Village, Sinjai Borong District, Sinjai Regency

Pohon aren merupakan salah satu komoditi HHBK yang memiliki nilai ekonomi tinggi dan merupakan salah satu komoditi yang multiguna oleh karena hampir semua bagian pohon dapat dimanfaatkan. Masyarakat yang ada di sekitar hutan sudah banyak mengusahakan gula aren sebagai salah satu sumber mata pencaharian mereka. Namun demikian supply chain management usaha gula aren belum terintergrasi mulai dari suplai bahan baku, proses produksi, distribusi sampai ke pemasaran. Pengukuran performansi supply chain usaha gula aren dilakukan untuk mengukur performansi supply chain usaha gula aren dan merumuskan rekomendasi pada indikator yang masih dibawah target. Lokasi penelitian ini terletak di Desa Bonto Sinala Kecamatan Sinjai Borong Kabupaten Sinjai. Metode pengumpulan data melalui wawancara dengan menggunakan kuesioner pada kelompok tani gula aren. Analisis data dilakukan dengan menerapkan model Supply Chain Operation Reference menggunakan metode Analytical Hierarchy Process (AHP) dan scoring system menggunakan Objective Matrix (OMAX). Hasil pengukuran kinerja supply chain menggunakan metode Supply Chain Operation Reference (SCOR) menunjukkan bahwa terdapat 24 KPI dengan 4 KPI untuk variabel plan, 4 KPI untuk variabel source, 10 KPI untuk variabel make, 3 KPI untuk variabel deliver dan 3 KPI untuk variabel return. Nilai kinerja supply chain secara keseluruhan sebesar 6,62 dengan 17 KPI yang termasuk dalam kategori hijau, 3 KPI yang termasuk dalam kategori kuning, dan 4 KPI yang temasuk dalam kategori merah. KPI yang masuk kedalam kategori kuning dan merah harus segera dilakukan perbaikan.
Keywords : Supply chain, gula aren, SCOR, OMAX