FORMULASI DAN EVALUASI KARAKTERISTIK FISIK GRANUL EKSTRAK ALGA MERAH (Kappaphycus alvarezii) DENGAN PENGARUH VARIASI KONSENTRASI BAHAN PENGIKAT = FORMULATION AND EVALUATION OF THE PHYSICAL CHARACTERISTICS OF RED ALGAE EXTRACT (Kappaphycus alvarezii) GRANULES WITH USING BINDER CONCENTRATION VARIATION

Kappaphycus alvarezii merupakan salah satu komoditi ekspor di Indonesia. Rumput laut Kappaphycus alvarezii memiliki kandungan karaginan dan beberapa komponen lainnya seperti pigmen, protein atau peptida. Beberapa penelitian menjelaskan bahwa ekstrak rumput laut jenis Kappaphycus alvarezii berpotensi dalam menurunkan kadar glukosa dalam darah dan upaya dalam memudahkan penggunaan dosis yang seragam maka diformulasikan menjadi sediaan farmasi, salah satunya sediaan granul. Penelitian ini bertujuan untuk membuat dan mengevaluasi karakteristik granul dengan pengaruh variasi konsentrasi bahan pengikat PVP-K 25. Dibuat empat formula dengan variasi konsentrasi PVP K-25 F1 0,5% F2 1%, F3 2% dan F4 4% dan F5 merupakan kontrol (tanpa PVP K-25). Hasil evaluasi granul menunjukkan bahwa uji organoleptik pada keempat formula dan kontrol diperoleh hasil yang seragam. Pada hasil pengujian distribusi ukuran partikel diperoleh distribusi partikel yang seragam dengan ukuran partikel berkisar 0,49–0,55 mm. Hasil uji kandungan lembab diperoleh 2,33-2,93% terhadap empat formula dan kontrol memenuhi persyaratan. Pada pengujian hasil waktu alir didapatkan masing-masing yaitu dalam rentang 10,48-12,04 g/s dan hasil sudut istirahat didapatkan yaitu 20,450-23,210. Hasil waktu alir dan sudut istirahat menunjukkan bahwa keempat formula dan kontrol memiliki sifat alir yang baik. Hasil pengujian bobot jenis sejati keempat formula yaitu berkisar 1,47-1,59 g/mL, hasil pengujian bobot jenis mampat sejati yaitu berkisar 0,60–0,66 g/mL dan hasil pengujian bobot jenis nyata berkisar 0,49-0,56 g/mL. Hasil pengujian porositas berkisar 58,55–63,34% dan hasil pengujian indeks kompresibilitas berkisar 13,73-18,45. Berdasarkan hasil penelitian dari empat formula granul ekstrak Alga merah (Kappaphycus alvarezii), diperoleh formula 1 (F1) dengan konsentrasi PVP K-25 0,5% yang mempunyai karakteristik fisik granul yang baik sesuai persyaratan, dimana semakin rendah konsentrasi PVP K-25, maka semakin baik granul yang hasilkan.
Kata Kunci : Alga merah Kappaphycus alvarezii, Karaginan, granul, PVP K-25